Важливість білка для здорового харчування овочево-вегетаріанських воріт

Пов’язані статті

Стаття, опублікована у виданні "Журналу Американської дієтологічної асоціації" за 2009 рік, повідомляє, що у вегетаріанців знижується ризик смерті від серцевих захворювань, знижується рівень холестерину ЛПНЩ та артеріальний тиск, знижуються показники діабету 2 типу, знижується ІМТ та зниження рівня захворюваності на рак порівняно з вегетаріанцями. Однак якщо ви ово-вегетаріанець, тобто ви споживаєте лише рослинні продукти та яйця, правильне планування меню важливо, щоб ви споживали достатню кількість високоякісних повноцінних білків.

Передумови

Білок є поживною речовиною, необхідною для відновлення та підтримки клітин, їх росту та розвитку у дітей, і є структурним компонентом м’язової, кісткової, шкірної та органної тканин. Інститут медицини рекомендує чоловікам споживати щонайменше 56 грамів білка щодня, жінкам - не менше 46 грамів на день, а вагітним і годуючим жінкам - щонайменше 71 грам білка.

Джерела білка

Вегетаріанці мають підвищений ризик дефіциту білка, оскільки вони виключають зі свого раціону певні продукти з високим вмістом білка. Ово-вегетаріанці уникають вживання м’яса, птиці, риби, морепродуктів та молочних продуктів, які є високобілковими продуктами. Однак якщо ви ово-вегетаріанець, у вас все ще є безліч варіантів задоволення ваших щоденних потреб у білках. Яйця, продукти на основі сої, бобові, горіхи, насіння та цільні зерна - все це джерела білка, які зазвичай їдять ово-вегетаріанці.

---