Вчені починають пояснювати порочний кругообіг Жирної Сволочі EurekAlert! Новини науки

Багата їжа викликає подібну хімічну реакцію із забороненими наркотиками, і неодноразові зниження призводять до депресії

вчені

Монреальський університет

ВІДЕО: Стефані Фултон із Університету Монреалю та його дочірньої дослідницької лікарні вивчає поведінку мишей та хімію їхнього мозку, щоб виявити, як люди можуть діяти за подібних обставин. дивитись більше

Кредит: Шарма, С., Григорчук, К., Фултон, С. Прогресивне співвідношення, що відповідає смачній їжі з високим вмістом жиру та цукром у мишей. Дж. Віс. Досвід. (63), e3754, DOI: 10.3791/3754 (2012).

Цей прес-реліз доступний французькою мовою.

Одкровення Товстого Ублюдка "Я їжу, тому що в мене депресія, і я депресую, тому що я їжу" у циклі фільмів "Остін Пауерс" може бути пояснене складними дослідженнями неврології, проведеними вченими, пов'язаними з Науково-дослідним центром лікарні Університету Монреаля (CR-CHUM ) та медичного факультету університету. "Окрім ожиріння, багата їжа насправді може викликати хімічні реакції мозку подібно до заборонених наркотиків, що в кінцевому підсумку призводить до депресії, оскільки" спади "беруть своє", - пояснює провідний дослідник доктор Стефані Фултон. Як і у випадку з наркоманами, утворюється порочний кругообіг, коли "прийоми їжі" використовуються як спосіб боротьби з депресією. "Дані показують, що ожиріння пов'язане з підвищеним ризиком розвитку депресії, але ми дуже мало розуміємо нервові механізми та схеми винагороди мозку, які пов'язують ці два", - сказав Фултон. "Ми вперше демонструємо, що хронічне споживання смачних, жирних дієт має продепресивний ефект".

Молекула в мозку, відома як дофамін, дозволяє мозку винагороджувати нас добрими почуттями, заохочуючи нас до вивчення певних видів поведінки. Ця хімічна речовина така ж у людей, як і у мишей та інших тварин. Дослідницька група годує мишей різними видами їжі та відстежує, як дієта впливає на поведінку тварин. Фултон та її колеги використовують різноманітні науково підтверджені методики для оцінки взаємозв'язку між нагородженням мишей їжею та їх поведінкою та емоціями. Команда також робить свій внесок у вдосконалення цих методів, таких як той, що продемонстрований у відео. Пізніше команда фактично розглядає мозок мишей, щоб побачити, як вони змінилися.

Миші, які харчувалися дієтою з підвищеним вмістом жиру, демонструють ознаки занепокоєння, наприклад, уникання відкритих майданчиків, та депресії, наприклад, що менше намагаються врятуватися, потрапивши в пастку. Більше того, їх мозок фізично змінився через їхній досвід. Наприклад, CREB - це молекула, яка контролює активацію генів, що беруть участь у функціонуванні нашого мозку, і добре відома своїм внеском у формування пам'яті. CREB набагато активніше активізується в мозку дієтичних мишей з підвищеним вмістом жиру. Нарешті, у цих мишей підвищений рівень кортикостерону, гормону, який пов’язаний зі стресом.