Веганська кухня Тівоні; Хлібобулочні вироби, що обслуговують рослинні продукти харчування в Ланкастері
Tivoni Vegan Kitchen & Bakery - це дітище шеф-кухаря Гілі Кіффер. Тівоні (вимовляється як TivONee) означає "веган" на івриті, рідній мові Гілі. Джилі переїхала до Ланкастера в 2007 році після кількох років подорожей. Вона працює у веб-дизайні та розробці з 1999 року, але завжди захоплювалася веганством та кулінарією та випічкою. У 2016 році вона вирішила змінити кар’єру і отримала сертифікат з професійного приготування їжі на рослинній основі та приготування десертів. Джилі фінансував групу веганських зустрічей в Ланкастері і незабаром після цього почав викладати уроки веганської кулінарії в районі Ланкастер.
Vegan Kitchen & Bakery Tivoni Vegan
На початку 2018 року Гілі проїхав до магазину бубликів із табличкою «в оренду» збоку від будівлі і вирішив перевірити це. Вона відразу зрозуміла, що це її шанс зробити великий крок і відкрити власне кафе. Будучи веганом, Гілі вбачала необхідність пропонувати іншим людям з особливими дієтами місце для їжі, не погоджуючись на один із варіантів меню. Після довгого планування та очікувань, Tivoni відкрився у вересні 2018 року. Кафе-сервісне кафе пропонує різноманітні миски із зерном та овочами, супи, смузі та смачні десерти, натхненні міжнародним та сезонним напоями. Відвідуючи велику веганську конференцію, Джилі дізналася про користь для здоров'я дієти, що не містить рослинного походження (без цукру, цукру, олії, солі), і вирішила включити кілька з цих страв у меню, щоб прийняти своїх клієнтів, які хочуть знищити здоров'я. ці інгредієнти з їжі. Ми не є 100% органічними, але, коли це можливо, ми купуємо органічні та неізольовані інгредієнти і прагнемо подавати вам якісні продукти, що походять з місцевих джерел.