Веганський шоколадний торт без борошна - секретний інгредієнт
Цей без борошняного шоколадного торта є декадентським, надійним і виготовлений з менше ніж десятьма інгредієнтами. Що робить цей рецепт ще більш захоплюючим, це те, що він є веганським, без глютену, без олії та низькою калорійністю! Більшість домашніх кулінарів уникають спроб торта через довгий перелік інгредієнтів, спеціальне обладнання для випічки та необхідний рівень кваліфікації. Ми любимо цей рецепт за його простоту та те, наскільки він вологий, насичений та приголомшливий, не складний та важкий.
- 3 столові ложки меленого насіння льону
- 1/2 склянки води
- 8 унцій гіркого або темного шоколаду (66% какао або більше)
- 1 склянка несолодкого яблучного пюре
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 склянки несолодкого какао-порошку
- 1 столова ложка розчинної кави або гранул еспресо швидкого приготування
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1/2 чайної ложки морської солі
Розтоплення шоколаду - це не процес, який слід намагатися поспішати. За допомогою методу подвійного котла найбезпечніша теплонагрівальна чаша на горщику з киплячою водою є найнадійнішою і гарантує, що ваш шоколад розтане, не згорівши і не схопившись. Ви можете розтопити шоколад у мікрохвильовій печі; однак дуже легко перегріти шоколад, через що він схоплюється, а не плавиться. Вилучення - це коли шоколад переходить з розплавлених на сухі шматки і стає непридатним для використання. Якщо ви будете плавити в мікрохвильовій печі, використовуйте кроки по 30 секунд і перемішуйте між ними.