Вегетаріанська дієта подарує вам улюблену середземноморську кухню для оптимального здоров’я та ваги

Середземноморська дієта впродовж десятиліть є золотою стандартною дієтою, і це поважно: її пов’язують із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, раку, діабету та хвороби Альцгеймера. Але наукові дослідження виявили, що продукти тваринного походження - включаючи морепродукти, птицю, яйця та молочні продукти (які є частиною традиційної середземноморської дієти) - є пов'язаними. Середземноморська дієта є золотим стандартним режимом харчування протягом десятиліть і з поважними причинами: це пов’язано зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, раку, діабету та хвороби Альцгеймера. Але наукові дослідження виявили, що продукти тваринного походження - включаючи морепродукти, птицю, яйця та молочні продукти (що є частиною традиційної середземноморської дієти) - пов’язані із зайвою вагою, хронічними захворюваннями та екологічною деградацією.

Зараз зареєстрований дієтолог і експерт на рослинній основі Джуліанна Хевер перетворює середземноморську дієту на «вегетаріанську» дієту з цільнорослинними продуктами, які ефективніше сприяють довгостроковому контролю за здоров’ям та вагою, ніж загальний план страв Середземномор’я. Завдяки вегетаріанським основним стравам, харчовим проблемам, гнучкому меню та більш ніж сорока простим, смачним рецептам, ви отримаєте переваги найбільш дослідженої та улюбленої дієти - ще більш здоровою.
. більше

Отримати копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Задайте перше запитання про вегетаріанську дієту

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Хоча я маю велику бібліотеку з їжі та кулінарії на рослинній основі, мені ця книга дуже сподобалась. Мені подобається її акцент на науці та впливі дієти на навколишнє середовище, а також на те, як вона може покращити здоров’я. Це не кулінарна книга як така. Це книга з питань харчування, яка містить кілька рецептів для початку.

Однією з сильних сторін цієї книги є планування меню/їжі (Глава 7). Багато ідей для обіду є простими, але якщо ви боретеся з тим, що з’їсти, наявність простих рішень - це Боже послання.

Якщо у вас Хоча я маю велику бібліотеку з їжі та кулінарії на рослинній основі, мені ця книга дуже сподобалась. Мені подобається її акцент на науці та впливі дієти на навколишнє середовище, а також на те, як вона може покращити здоров’я. Це не кулінарна книга як така. Це книга з питань харчування, яка містить кілька рецептів для початку.

Якщо ви старий досвід у харчуванні на рослинній основі, це може не надати багато додаткового для вашої бази знань. Однак, якщо ви новачок або вам потрібен посилюючий підхід до вибору дієти, це чудово мати на полиці.

У мене була бібліотечна копія, але я розглядаю її для свого Kindle просто для того, щоб мати планування їжі та продовольчу піраміду.

Одна моя скарга полягає в тому, що в цій книзі немає жодного кольору. Незважаючи на те, що це книга про харчування, графіка надзвичайно виграє від кольору. Принаймні кілька фотографій рецептів були б більш привабливими, ніж те, як викладено цей розділ. Книга, яка приємна візуально (а ця - не), покращує читацький досвід. Сподіваюся, якщо вони зроблять друге видання, вони додадуть кольору. . більше

Я покладав великі надії на цю книгу, незважаючи на те, що не погоджувався з веганською позицією, оскільки автор є зареєстрованим дієтологом (РД). Незважаючи на це, вона продовжує застосовувати органічні та без ГМО звичні для багатьох гуру дієти дієві, але рідше підтримуються тими, хто розуміється на науці. Жодна з них не має переваг, за винятком компаній, які платять смішні суми, щоб переконати нас у протилежному, тому ми будемо купувати страх на основі маркетингу і платити за їх завищену ціну за їжу.

Тим не менш, підхід лише для вегетаріанців. Я покладав великі надії на цю книгу, незважаючи на те, що не погоджувався з веганською позицією, оскільки автор є зареєстрованим дієтологом. Незважаючи на це, вона продовжує застосовувати органічні та вільні від ГМО звичні для багатьох гуру дієти дієві, але рідше підтримуються тими, хто розуміється на науці. Жодна з них не має переваг, за винятком компаній, які платять смішні суми, щоб переконати нас у протилежному, тому ми будемо купувати страх на основі маркетингу і платити за їх завищену ціну за їжу.