Вегетаріанська та веганська дієта п’ять речей для людей старше 65 років, які слід враховувати при переході на рослинну дієту
Автор
Зареєстрований дієтолог і докторант Університету Редінга
Заява про розкриття інформації
Тайбат Ібітоє - зареєстрований дієтолог та повноправний член Британської дієтологічної асоціації (BDA). Taibat Ibitoye отримує фінансування від Apetito та Університету Редінга.
Партнери
Університет Редінга забезпечує фінансування як член The Conversation UK.
Conversation UK отримує фінансування від цих організацій
- Електронна пошта
- Месенджер
Дієти на рослинній основі продовжують зростати в популярності у всьому світі. Є багато причин, чому люди переходять на рослинний раціон, включаючи етичні та екологічні причини. Однак дедалі більше людей уникають м’яса за станом здоров’я. Докази показують, що дієти на рослинній основі можуть допомогти підтримати імунну систему, знизити ризик серцевих захворювань та інсульту і можуть бути корисними для загального стану здоров’я.
Хоча добре спланована рослинна дієта може підтримувати здоровий спосіб життя людей будь-якого віку, наші харчові потреби змінюються з різними етапами життя, тому людям старше 65 років, можливо, доведеться проявляти більшу обережність, обираючи рослинну дієту. Вони можуть мати певні харчові потреби і їм можуть знадобитися певні поживні речовини, вітаміни та мінерали, щоб залишатися здоровими.
Ось декілька речей, які старші за 65 років можуть врахувати при переході на рослинну дієту:
1. Їжте достатньо білка
Літнім людям потрібно більше білка в порівнянні із загальним дорослим населенням, щоб зберегти м’язову масу тіла, функції тіла та міцне здоров'я. Хоча більшості дорослих потрібно лише близько 0,75 г білка на кілограм ваги в день, рекомендується здоровим літнім людям збільшити щоденне споживання білка до 1,0-1,2 г на кілограм ваги. Це навіть вище для дорослих людей, які недоїдають або мають важку хворобу, оскільки ці стани викликають гіперметаболічний стан, коли організму для функціонування потрібно більше енергії та білка.
Щоб забезпечити достатнє споживання білка, переконайтесь, що страви та закуски містять рослинні білки, такі як нут, тофу, чорноока квасоля, квасоля, сочевиця, лобода, дикий рис, горіхи та насіння, горіхове масло та соєві альтернативи молоку та йогурт. Яйця та молочні продукти також є хорошими джерелами білка, якщо ви включаєте їх у свій раціон.
2. Включіть кальцій і вітамін D
Кальцій та вітамін D відіграють важливу роль у підтримці міцного здоров’я кісток, що надзвичайно важливо у старшому віці, оскільки остеопороз та пов’язані з ним переломи є основною причиною захворювань та смертності кісток у літніх.
Більшості дорослих потрібно 700 мг кальцію на день. Однак жінки, які пережили менопаузу, а чоловіки старше 55 років повинні отримувати 1200 мг кальцію на день. Існує широкий асортимент немолочних харчових продуктів, що містять кальцій для рослин, що включають соєве та мигдальне молоко, збагачене кальцієм, злакові збагачені кальцієм, хліб пітта, чапатті та білий хліб.