Велика довга чорна надія Кава буквально спалює калорії в новому дослідженні
Не хвилюйтеся про багатий цукром пиріг. Чашка кави відразу спалить калорії. Це теорія в будь-якому випадку. Фото: Гетті
Одна чашка кави на день буквально спалює жир з вашого тіла і може бути відповіддю на кризу ожиріння - і навіть на діабет - так йдеться в дослідницькій історії, яка з великим хвилюванням розігрується у ЗМІ по всьому світу.
І це якось правда. Вчені з Ноттінгемського університету виявили, що випивання чашки кави "може стимулювати коричневий жир" - також відомий як коричнева жирова тканина (BAT) або "хороший жир".
Дослідники описують коричневий жир як "власну захист організму від боротьби з жиром, яка може бути ключем до боротьби з ожирінням та діабетом" - що більше вказує на статус коричневого жиру святого Грааля, досягнутий після виявлення у дорослих людей, відкриття зроблений приблизно на рубежі століть.
Коричневий жир хороший, білий жир поганий
Коричнева жирова тканина - це один із двох типів жиру, що зустрічається у людей та інших ссавців, і який довгий час обмежувався немовлятами та зимовими сплячками.
Його основна функція - виробляти тепло тіла, спалюючи калорії, корисно для немовлят, оскільки вони не можуть виробляти тепло, тремтячи. Це динамічний матеріал - з великою кількістю мітохондрій, двигунів клітини, яка спалює паливо та виробляє енергію.
Інший вид жиру - це біле сало, яке зберігає надлишок калорій у вигляді батонів та додаткових підборіддя.
Дослідники провели два експерименти. По-перше, коли оманливі стовбурові клітини жирові клітини (відомі як адипоцити) зазнавали впливу кофеїну, вони виявляли більшу активність і проліферацію мітохондрій.
Вони також виявили експресію генів, пов'язану з "побурінням" жирових клітин.
У другому експерименті брала участь невелика група добровольців, які випивали або чашку кави, або склянку води. Потім дослідники використовували тепловізори для вимірювання температурних змін на шиї, відомій як надключична область, де знаходиться найбільший запас коричневого жиру.