Вершкові грибні макарони, зроблені здоровими - GlycoLeap
Здорові вершкові грибні макарони
Тяга до карбонари чи вершкових грибних макаронних страв? Я знаю, що час від часу це роблю! Однак мене б турбував загальний вміст і насиченість жиру в типових макаронах на основі вершків. Але не засмучуйтесь, цей соковитий рецепт без вини може покращити ситуацію. Секретний інгредієнт - улюблений азіатський домашній господар та неймовірно універсальний! Ви навіть можете використовувати його, щоб замінити жирні вершки в десертних рецептах, таких як шоколадний мус. З високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та високим вмістом кальцію; правильно, я кажу про тофу!
Типова порція традиційних вершкових грибних макарон становить близько 600 калорій; за допомогою цього більш здорового рецепту він зменшує калорії майже наполовину і забезпечує приблизно 7 г клітковини (еквівалентно з’їденню 2 яблук), завдяки макаронам з цільної пшениці та великій кількості грибів! Включення цілісних зерен у свій раціон має багато переваг. Цілісні зерна містять вітамін Е та селен, які можуть допомогти запобігти пошкодженню судин. Крім того, часте вживання цільних зерен може зменшити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця та діабет, а також допоможе підтримати управління вагою.
Вершковий соус виглядає і смакує, як крем-грибний суп, і був би смачним сам по собі або зі скибочкою цільнозернового хліба-двох. При бажанні можна додати трохи води для більш рідкої консистенції. Для отримання додаткової клітковини та красивих кольорів через цю страву ви можете додати в соус трохи шпинату, прикрасити бордюр вареними/розпареними квітами брокколі та навпіл свіжими помідорами черрі або включити сторону змішаних овочів салату. Для смачного хрускоту до страви, подумайте про додавання смаженого подрібненого мигдалю, фундука або кешью в якості заливки для пасти.