Вершковий фарширований болгарський перець з курки та грибів
Свіжий зелений болгарський перець стає їх власною посудиною для подачі, коли його фарширують куркою, рисом, грибами та вершковим соусом, напоєним грибами, щоб створити вечерю на тиждень, яка вміщує всі основні поживні речовини в одне просте у приготуванні абсолютно смачна вечеря.
Ви знаєте, як у вашому кулінарному репертуарі є основні продукти? Ті страви, якими б гурманами ви не намагалися обдурити своїх рідних та друзів, думаючи, що ви є - і частіше намагаючись переконати себе? Рецепти, які є основними для недільного вечора, заспокоюють пристрасть до їжі, і їх так просто зробити і в тиждень?
Цей тут рецепт - один із них. Жадібний.
Я вперше поділився цим рецептом фаршированого болгарського перцю майже 5 років тому, і, повертаючись до нього стільки разів протягом багатьох років, я відчув, що він потребує оновлення. П'ять років тому це була одна з наших найулюбленіших вечерь тоді, і це абсолютно і сьогодні.
Моя мама готувала фарширований перець з гамбургерами та томатним соусом, але коли я дитина, я була такою. ні. в. перець. Ев. Але, правда у формі, вони почали мені подобатися, чим більше я їх мав. Я постійно повторюю собі, що моя маленька дівчинка Алісмудж теж зробить свою чергу. І вона має. О так, вона теж фанат.
Ми з чоловіком придумали цей рецепт фаршированого болгарського перцю, який назавжди залишиться в нашій топ-5 улюблених страв для приготування в домашніх умовах: Вершковий фарширований болгарський перець з курячим і грибним грифом для все-в-одному-вечеря-для-фаршированого -звінка-перець-виграш.
Як зробити фарширований болгарський перець з грибами
Осінь прийде, болгарський перець у розквіті сил, і це означає, що з кожним відвідуванням фермерського ринку ми повертаємось додому з повним мішком.
Моя порада номер один, коли мова заходить про приготування фаршированого болгарського перцю, - це дати перцю приготувати голову перед тим, як їх фарширувати. Я роблю це, поміщаючи обрізаний і засіяний перець перцем у форму для випікання приблизно з 1/4 склянки води і обсипаючи його внутрішню частину трохи кошерної солі, а потім мікрохвильовою піччю на 10 хвилин або близько того. Перець пом’якшується і готується до вже приготовленої начинки, завдяки чому процес випікання стає більше розігрівом, а не повноцінним випіканням. Я вважаю за краще, щоб мій перець був не на кашиці, тому цей прийом ідеально підходить для ніжного, але не занадто приготованого болгарського перцю.