Вертикальна дієта - це здорово, чи це просто купа наукових навичок
Нещодавно було декілька цікавих дієт, харчових звичок, філософії харчування та протоколів, які виникли у спільнотах пауерліфтингу та CrossFit. Їх головна мета - допомогти підвищити ефективність роботи серед спортсменів високого рівня та любителів фітнесу. Серед них деякі мають підтримку науки, такі як періодичне голодування (МВФ), тоді як інші не мають клінічних досліджень, щоб підтвердити свої вимоги щодо здоров'я, результати діяльності та ефективність здоров'я, такі як IIFYM та гнучке харчування. Останній - Вертикальна дієта Стана Еффердінга.
Вертикальна дієта зосереджена на підвищенні спортивних показників та нарощуванні м’язової маси за рахунок оптимізації мікроелементів. Дієта призначена для спортсменів високого рівня, які хочуть покращити силу, працездатність та відновлення. За словами засновника дієти Стена Еффердінга, вертикальна дієта - це
"Поживна база на основі продуктивності, яка починається з міцної основи високо біодоступних мікроелементів, яка підтримує структуру легкозасвоюваних макроелементів, які можна спеціально регулювати відповідно до потреб вашого організму".
Ось візуальний матеріал для кращого розуміння. Вертикальна дієта отримала свою назву від власної версії харчової піраміди, яка має форму "догори дном", "Т". Починаючи знизу, базовий шар забезпечує міцну основу з високодоступних мікроелементів. В якості мікроелементів слід брати до уваги вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які містяться у фруктах та овочах. Ці мікроелементи підтримують структуру легкозасвоюваних макроелементів (до складу яких входить стейк та білий рис), які представлені у вигляді вертикальної частини "Т". Правильно, просто стейк і білий рис. Для мене це звучить трохи як наука братана, але продовжуймо.
Перш за все, Вертикальна дієта наголошує на тому, що не всі калорії створюються рівними. Ваше тіло використовує не всі поживні речовини, які ви їсте. Деякі перетравлюються, а деякі витрачаються даремно. Вертикальна дієта зосереджується навколо споживання тих калорій, в яких ваше тіло найбільш ефективно обробляє, тому нічого, що ви споживаєте, не витрачається даремно.
За словами Еффердінга, ключовим макроелементом для підвищення спортивних результатів є вуглеводи. Він підкреслює, що ваше тіло може отримати стільки користі від білків і жирів, а вуглеводи - це ключ до підвищення продуктивності, збільшення м'язової маси та поліпшення відновлення.
Вертикальна дієта складається з двох основних харчових компонентів; стейк і білий рис. Так, просто стейк і рис! І ще ТОН! Стен підкреслює той факт, що яловичий фарш і стейк - це не одне і те ж. Яловичий фарш складається з наземних частин тварин або клаптиків, з яких беруть центральні зрізи (смажена, філе, філе), і тому вони не підпадають під критерій "Калорійність якості". За словами Еффердінга, стейк - це єдина їжа, яку слід вважати «супер-їжею». Оскільки ваша дієта повинна бути зосереджена на споживанні калорій найвищої якості, стейк завжди кращий за яловичий фарш і не є прийнятною заміною. Тим не менш, він також зазначає, що яловичина, яку годують травою, та яловичина, що вирощується комерційно, майже не відрізняється у профілі поживних речовин, тому ця різниця не виправдовує витрат. Але чи виправдовує запалення від гормонів вартість? Ви будете суддею.
Вертикальна дієта зосереджена на оптимізації мікроелементів, щоб забезпечити організм ефективністю травлення, щоб максимізувати використання макроелементів. Здоров'я травної системи та кишечника є основою для вертикальної дієти, щоб мінімізувати здуття та максимізувати поживне харчування, щоб забезпечити кращі результати для спортивних результатів. За словами Еффердінга, вам потрібно оптимальне кисле середовище в шлунку, щоб правильно засвоювати мікроелементи. Ідея - максимізувати ефективність травлення.