Ви коли-небудь бачили психологію товстої білки сьогодні
Не чому багато людей із зайвою вагою, а чому хтось худий?
Опубліковано 22 листопада 2010 р
Наш організм щороку переробляє близько мільйона калорій. Це десять мільйонів калорій за десятиліття. З огляду на типове середовище, в якому опиняється більшість з нас, з величезним набором калорій, "Чому хтось худий?" Так запитав доктор Джеффрі Фрідман, один із цьогорічних лауреатів премії Ласкера (часто його називають «американським Нобелем»). Іншими словами, можливо, нам не завжди слід запитувати, чому так багато людей із зайвою вагою або ожирінням, а скоріше натомість, враховуючи наші екологічні спокуси, ми повинні запитати, як хтось залишається у нормальній вазі. У статті в американському журналі клінічного харчування від минулого року Фрідман визнав, що огрядні їдять занадто багато, а фізичні вправи - занадто мало. Здебільшого це Перший закон термодинаміки - тобто, по суті, калорії, витрачені калорії. Однак "глибше питання" для Фрідмана полягає в тому, чому огрядні їдять більше, а менше вправляються. І його відповідь полягає в тому, що іноді мова йде "менше про свідомий вибір" і "більше про їх біологічний склад". Значною мірою це визначається нашою генетикою.
Деякі люди, як би мало вони їли або скільки вправлялися, завжди матимуть проблему ваги; навпаки, інші, що б вони не робили, ніколи не наберуть великої ваги. І наші тіла еволюціонували, щоб зберегти статус-кво або, кажучи біологічною мовою, гомеостаз. Тож коли ми худнемо, наше тіло схильне до відновлення ваги та збереження енергії. І анекдотично, здається, чим швидше ми схиляємося до ваги, як, наприклад, при суворому обмеженні калорій, тим швидше наші тіла мають відновлення.