Ви спалюєте калорії прямо зараз - Los Angeles Times
За 10 хвилин, необхідних для прочитання цієї статті, ви витратите близько 15 калорій, припускаючи, що ви сидите вертикально і важите 150 фунтів. Якщо ви читаєте це лежачи, ви спалите ще менше. Якщо ви плануєте провести наступну годину, схилившись над столом казино, ви спалите 156 калорій. Молитесь, щоб вдарити джекпот? Молитва (на колінах) становить 68 калорій.
Вчені визначили калорійність для запаморочливого набору видів діяльності. Очищення незаконного сміттєзвалища: 450 калорій. Розпис над графіті: 342. Копання черв’яків: 272.
"Люди виміряли майже все", - говорить Джон Поркарі, дослідник фізичних вправ з Університету Вісконсіна в Ла Крос. "Вони порівняли звичайне пилососування із самохідним пилососом. Ручні снігоприбирачі до автоматичних ».
Більше століття вчені, які вивчають калорії та фізичну активність, підходили до цього завдання приблизно однаково - ляпали масками обстежуваних та аналізували їх видих. Але тепер вчені можуть зробити це більш точно. Деякі фактично піднімають підрахунок калорій на новий рівень, оснащуючи випробовуваних високотехнологічною білизною, упакованою делікатними датчиками руху, які можуть відслідковувати витрачені калорії на заняття в хвилину, як посмикування.
Можливо, спокусливо відкинути ідею присвоєння калорій повсякденній діяльності як несерйозну салонну гру, але дослідження, за словами цих вчених, надає безліч даних про те, чому одні люди залишаються худими, а інші ковзають до ожиріння, і документує історичні зниження щоденної активності, що повільно розширює американську лінію талії.
«Ви можете пройти широкий спектр професій і домашніх справ, - говорить Вільям Хаскелл, професор медицини в Медичній школі Стенфордського університету, - і бачите, що з дня на день відбуваються невеликі спади, на роботі та вдома . "
Як правило, калориметричне вимірювання передбачає, що суб’єкт виконує певну діяльність, вдихаючи маску, під капюшон або навіс, приєднаний до аналізатора.
Аналізатор, схожий на маленький принтер, вимірює об’єм повітря, яким дихає людина під час активності, а також вдиханий і видиханий кисень і вуглекислий газ.
На основі цієї інформації вчені можуть підрахувати кількість кисню, яка була використана під час діяльності, яка потім може бути використана для визначення кількості спалених калорій. (На кожен літр кисню спалюється рівно 4.825 калорій).
Існують інші методи вилучення цих даних. Одним із них є збирання видихуваного повітря у спеціальні мішки, а потім вимірювання об’єму та газоподібних складових зібраного повітря. Інший спосіб - помістити людину в кімнату або камеру, попросити людину виконати якусь діяльність, а потім виміряти видих.
Але доктор Джеймс Левін, ендокринолог і професор медицини в клініці Мейо в Рочестері, штат Міннесота, отримує приз за найкреативніше і вичерпне дослідження калорій, витрачених на щоденну діяльність. Він обладнав 20 добровольців у спеціальній нижній білизні з датчиками, подібними до тих, що використовувались у військовій справі для контролю руху реактивних винищувачів.
Відстежуючи дрібні рухи, контролюючи дієту до останньої залишки їжі, він відстежує витрачені калорії на рухи, про які більшість з нас не замислюються - наприклад, постукування пальцями, стимуляція та метушливість. Минулого року він повідомив у журналі Science, що додаткова енергія, яку спалюють люди, які, як правило, вередують, складає в середньому близько 350 калорій на день.
На сьогоднішній день більшість наших стандартних щоденних дій були ретельно досліджені, включаючи поцілунки, удобрення газону та миття собаки. Але слідчі все ще ведуть каталогізацію більш екзотичних справ.