Виберіть коричневий рис замість білого для лікування псоріазу - Псоріаз - самоврядування
Багато фахівців з природного здоров'я та дієтологи рекомендують вибирати коричневий рис замість білого для лікування псоріазу, оскільки він, природно, не містить клейковини, не містить жирів і холестерину, а також містить харчові волокна, життєво важливі мінерали, вітаміни та фолієві кислоти у хорошій кількості. Ідеальна корисна основна їжа для щоденного споживання.
Пшенична клейковина, молочні продукти і пасльонові насіння - це три найпоширеніші харчові алергени, які можуть вплинути на вже порушене здоров’я кишечника, погіршити синдром негерметичності кишечника та спровокувати аутоімунне захворювання, включаючи псоріаз. Серед цих 3 алергенів пшенична глютен є найбільш шкідливою. Клейковина, різновид складного білка, міститься в надлишку в часто використовуваних зернах - пшениці, житі та ячмені. Важко перетравлюється для кишечника людини. Це дратує оболонки кишечника і збільшує проникність кишечника, щоб просочитися в кров неперетравленою. Ваша імунна система буде розглядати ці неперетравлені білки як чужорідних загарбників і спричинить аутоімунну реакцію, щоб погіршити симптоми псоріазу. Ось чому, завжди рекомендується уникати глютену у своєму раціоні, поки ви значно не оздоровите кишечник і не покращите стан шкіри. Потім ви можете повільно вводити продукти, що містять глютен, спостерігаючи за реакцією організму на ці продукти.
У будь-якому випадку, пшениця є основною їжею - хліб, булочки, макарони, сухарики, індійський хліб (чапаті) - ми споживаємо всі ці продукти щодня, маючи головним інгредієнтом пшеницю. Отже, уникнення пшениці може стати кошмаром, якщо ми не можемо знайти належний корисний харчовий замінник, що не містить глютену, який може забезпечити всі поживні речовини без глютену.
Після пшениці, найпоширенішим основним продуктом є рис, я думаю. Отже, очевидно, що люди звертаються до рису у своєму прагненні вийти без глютену, і на щастя, усі види рису - білий, коричневий та дикий - не містять глютену.
Рис - це чудова основна їжа - легка їжа, яка пригнічує апетит і змушує вас почувати себе ситішими досить легко. Отже, ймовірність надмірного вживання їжі значно зменшується. Крім того, він досить дешевий, вкладається в бюджет кожного і легко доступний. Але, вибираючи рис як основний продукт, ми маємо переконатись, що вибраний нами сорт рису повинен бути досить поживним, щоб ми не стикалися з ризиком дефіциту поживної речовини, який взагалі не є бажаним. У такому випадку коричневий рис, безумовно, є кращим вибором, ніж білий, з багатьох причин, про які ви дізнаєтесь у цій статті.
Рис - популярна їжа
Рис є одним із найбільш вживаних зернових культур у світі. Рис чудово поєднується з різноманітними продуктами, такими як різні овочеві каррі, курка та морепродукти. Для більшості людей, які їдять рис, рис означає лише білий рис. Вони мало знають про коричневий рис. Нещодавно люди, які займаються питаннями здоров’я, почали замінювати білий рис коричневим рисом, який позначений як набагато здоровіший варіант, ніж білий рис. Світ Інтернету просто наповнений купами інформації про те, як коричневий рис кращий за білий.
- Як і пшениця, коричневий рис - цільне зерно. Отже, якщо ви шукаєте безглютенову цільнозернову альтернативу, то коричневий рис може бути ідеальним вибором для вас.
- За даними Рисової федерації США, коричневий рис - це натуральна їжа, що не містить глютену, з низьким вмістом трансжирів та холестерину.
- Американський журнал клінічного харчування оцінив коричневий рис як найкращу їжу з точки зору харчування та інших внутрішніх переваг для здоров'я.
- Коричневий рис може допомогти у стабілізації рівня цукру в крові. Згідно з дослідженнями, люди, які споживають половину чаші коричневого рису щодня, зменшують ризик зараження діабетом більш ніж на 50%. Навпаки, люди, які регулярно вживають білий рис, збільшують свої шанси на розвиток діабету на 100%.
Коротше кажучи, коричневий рис - це повноцінна зернова їжа, багата харчовими волокнами та поживними речовинами і досить ситна - пригнічує апетит, і ви рідко їсте занадто багато його. Він має більш стабілізуючу дію на рівень цукру в крові і може стати гарною альтернативою пшениці та іншим зернам на основі клейковини.
Різниця між коричневим рисом та білим рисом
Нижче на блок-схемі пояснюється процес виробництва коричневого та білого рису відповідно із сирого зерна рису.
- Меншою обробкою буде більше харчовий вміст. Отже, харчовий вміст коричневого рису кращий, ніж білого рису.
- Як рафіноване біле борошно є високоопрацьованою формою цільнозернового борошна, так само білий рис є високоопрацьованою формою коричневого рису.
Вибір коричневого рису перед пшеничним та білим рисом
Будучи цільнозерновою їжею, коричневий рис має хороші властивості пшениці, але без винуватця - клейковини. Як ми вже неодноразово обговорювали у своєму блозі, що здорове харчування з обмеженим харчуванням є найважливішим аспектом цілісного загоєння псоріазу, і воно передбачає уникання проблемних продуктів - глютену, пасльонів та молочних продуктів. Щоразу ми споживаємо глютен, цей переважно неперетравлений білок руйнує кишечник, створюючи запалення та аутоімунну відповідь. Отже, це, безумовно, найважливіший крок, щоб уникнути глютену взагалі протягом декількох місяців, поки ви не покращите здоров’я кишечника та цілісність кишечника. Заміна пшениці коричневим рисом як повсякденна їжа - безумовно, шлях сюди.
У порівнянні з білим рисом, коричневий рис є більш природним, оскільки він менш рафінований (як пояснювалося раніше). Отже, вміст поживних речовин у коричневому рису значно кращий, ніж у білому. Білий рис, будучи очищеним вуглеводом, не пропонує багато, що стосується поживних речовин.
Харчовий вміст: коричневий рис проти білого рису
| Калорії (ккал) | 350 | 345 |
| Білок (грами) | 7.3 | 6.6 |
| Загальний жир (грами) | 2.7 | 0,6 |
| Вуглеводи (грами) | 71 | 72 |
| Клітковина (грами) | 3.4 | 1.2 |
| Залізо (мг) | 1.4 | 0,7 |
| Магній (мг) | 132 | 23 |
| Цинк (мг) | 1.9 | 1.0 |
| Марганець (мг) | 3.4 | 1.0 |
| Селен (мг) | 21.6 | 14 |
| Вітамін B1 (мг) | 0,40 | 0,06 |
| Вітамін B3 (мг) | 4.7 | 1.5 |
| Фолат (мкг) | 18.5 | 7.4 |