Виховання вашої громади на рослинній дієті (Гостьова пошта…
Велике питання, яке я отримую по електронній пошті, - як можна поширити любов Гербі. Зокрема, як вони можуть говорити з іншими про те, що вони живуть на основі рослинних способів життя, не будучи проповідниками чи непомірними.
Я багато розповідаю про аутріч (і про те, як адаптувати ваше повідомлення, щоб ваш слухач його почув) у моїй новій книзі «Щасливий травоїдний путівник на рослинній основі», але сьогодні Аврора ділиться своїм досвідом з аутрич у своїй спільноті.
Пам’ятайте: Ви можете водити коня до води, але не можна змушувати його пити. Однак на прикладі є динаміт. Якщо ви опустите голову, щоб випити води, а потім почнете стогнати над тим, як це освіжаюче смачно, кінь цілком може зацікавитись і спробувати!
Ми з чоловіком розпочали подорож на рослинній основі близько 3 років тому. Спочатку це було нерівним, і, як і більшість людей, що вирушають цим шляхом, ми вчимось як рухаємось. Спочатку у нас були основи, ні м’яса, ні молочних продуктів. Потім ми читали більше, і ми вилучили олію, каву та соки.
Коли ми офіційно працювали на рослинній основі, ми бачили покращення скрізь. Не просто втрата ваги, яка для мене траплялася приблизно на 7-9 фунтів на місяць; але відновлення після тренування майже повністю безболісне, як і менструація. Давні болі зникли. Себорейний дерматит практично не зустрічається при нульовій олії. Наш рівень енергії значно перевершує дитину, яка їсть САД (стандартна американська дієта), і список можна продовжувати і продовжувати.
Побачивши результати, читаючи книги/блоги доктора Ессельстіна, Ніла Барнарда, доктора Кемпбелла, доктора Макдугалла, Ріпа Ессельстіна, Джеффа Новіка та Ліндсі Ніксон, проходячи сертифікаційний курс на заводі в Корнелі та відвідуючи заводські конференції, важко було мовчати і спостерігати, як оточуючі мене страждають від болю, якого можна було повністю уникнути.
Зустрітися з людиною чи членом сім'ї, яка бореться з проблемами через СУДНУ дієту, не є програшним, це просто розчаровує. Я бачу, як багато людей (з якими я провів незліченну кількість годин, розмовляючи та тренуючи) здаються, бо їм не вдається навчитися, або вони впадають у спокусу швидких та простих маркетингових стратегій швидкого харчування. Іноді я виявляю, що саме самі лікарі були тими, хто відмовляв людям їсти лише рослини. З усіх причин відмовитись, на медичних працівників найважче вплинути через їх підготовку. Я можу лише уявити, як суматоха відбувається в їхніх головах, коли вони намагаються обернути свої думки навколо цієї ідеї їсти лише рослини та виключати м’ясо, молочні продукти та олію.
У мене не було часу, щоб допомогти кожній людині, яка була зацікавлена у випробуванні рослинної дієти, але я, звичайно, хотіла зрозуміти, як досягти більше за один прийом. Тож я подумав: "Я почну зі свого маленького містечка Роанок, штат Техас". Для цього я почав проводити уроки кулінарії. Я запросив кілька людей зібратися біля моєї кухні, коли я продемонстрував 5-7 рецептів, навчаючи їх, чому я вживаю певні продукти та ділюсь своїми знаннями на рослинній основі. Між стравами я маю, щоб усі звертали свою увагу на телевізор, поки я показував фрагменти «Вилки над ножами». Це чудово, бо це дає мені час трохи прибратись і підготуватися до наступного туру готування. Ці демонстрації робляться так часто, як я можу їх робити. У мене були медсестри, дружини лікарів та дієтологи.