Використання полуниці, переваги; Дозування - Трав’яна база даних
Наукові імена: Fragaria ananassa, Fragaria x ananassa, Duch.
Загальні імена: Полуниця
Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 22 травня 2020 р.
Клінічний огляд
Дика полуниця, ймовірно, використовувалась тисячі років, на основі даних із доколумбових місць. Епідеміологічні та інтервенційні дослідження виявляють потенційний сприятливий вплив полуниці на клітинне запалення та окислення, деякі кардіометаболічні розлади, імуномодуляцію, порушення метаболізму та деякі неврологічні стани. Полуниця була оцінена при деяких видах раку, але клінічних даних не вистачає для підтвердження використання.
Дозування
Дозування свіжої полуниці коливається від 250 до 500 г/добу, протягом 1 місяця. Виморожені сушені полуничні порошкові порошки становлять від 10 до 60 г/день протягом 6 місяців. У клінічних дослідженнях 1 г сублімовано сушеної полуниці (при 10% ваги свіжої маси) еквівалентно приблизно 10 г свіжої полуниці.
Протипоказання
Відома алергія на полуницю; перехресна чутливість може спостерігатися у осіб, які страждають алергією на пилок берези.
Вагітність/Лактація
Інформація щодо безпеки та ефективності вагітності та лактації відсутня.
Взаємодія
Жоден з добре документованих.
Побічні реакції
Повідомлялося про алергічні реакції (свербіж, дерматит) на червону стиглу полуницю (але не на мутований білий генотип). Повідомлення про місцеву реакцію на штучну анестезуючу маску для обличчя із запахом полуниці було повідомлено у 9-річної дівчинки. У клінічних дослідженнях, що оцінювали побічні ефекти дієтичних добавок полуницею, жодних небажаних явищ не спостерігалося за 6-12 тижнів прийому добавок.
Токсикологія
Наукова сім’я
Ботаніка
Полуниця (Fragaria spp) належить до родини Розові (Rosaceae) і росте в широкому діапазоні помірних середовищ існування та височин. Фрагарія має незвичну морфологію плодів, оскільки вона має сукупний додатковий плід. Фрукти, що вживаються, є м’ясистим посудиною, в яке закладені ботанічні плоди (сухі сім’янки). Насіння в сім’ї дозріває узгоджено з посудиною, коли воно розм’якшується та розширюється. Цей низькорослий трав'янистий багаторічник запилюється комахами і здатний до клонального росту, а його допоміжні плоди розсіюються тваринами. Листя, як правило, вічнозелені і, як правило, трійчасті; однак Fragaria iinumae листяна, а деякі китайські види мають 5 листочків. Квіти білі і можуть бути відтінком рожевими. Дев'ять споріднених видів (китайська клада) поширені по всьому Китаю, гімалайським країнам і Японії, тоді як ще 11 видів (клада веска) зустрічаються в північній Євразії, Північній та Південній Америці та на Гаваях.1
Історія
F. x ananassa (ананас або соснова полуниця) отримала свою назву завдяки аромату ананаса (Ananas) його плодів. Зараз F. x ananassa домінує у вирощуванні полуниці, причому глобальне виробництво полуниці вдвічі перевищує обсяг усіх інших ягідних культур, а більша частина виробництва (98%) припадає на північну півкулю. Сполучені Штати є провідним виробником, за ними йдуть Іспанія, Японія, Польща, Італія та Південна Корея. 1, 2 Хоча в США полуниця є одним із найпоширеніших плодів за виробництвом та споживанням, 3 споживання дещо загартоване. як повідомляється, високі залишки пестицидів, а також імпортні культури з Мексики, Чилі та Китаю. 1, 4 Полуниця зазвичай вживається у свіжому та замороженому вигляді, а також у продуктах переробки, таких як йогурти, соки, нектари, джеми та желе . Екстракти полуниці також використовувались у функціональних продуктах харчування та дієтичних добавках. За останнє десятиліття кількість епідеміологічних та інтервенційних досліджень полуниці зросла; результати виявляють цілий ряд потенційних сприятливих впливів на запалення, серцево-судинні захворювання, ожиріння, метаболічний синдром, неврологічні розлади та деякі види раку.
Хімія
На додаток до вітаміну С та елаготанінів, антоціани (високопігментовані поліфенольні сполуки, що надають глибокий колір ягідним фруктам) є одними з основних біоактивних метаболітів, що сприяють антиоксидантній активності полуниці. З 6 загальних антоціанідинів, що містяться у фруктах та овочах (пеларгонідин, ціанідин, дельфінідин, пеонідин, петунідин та мальвідин), похідні антоціанінів у полуниці мають переважно пеларгонідинову основу (ціанідин-3-глюкозид, пеларгонідин-3-глюкозид [88%], пеларгонідин-3-рутинозид та пеларгонідин-3-малоніл глюкозид) і виявляють дозозалежне поглинання. Як повідомляється, у полуниці підвищений рівень вільної елагової кислоти (1,77 мг на 100 г свіжої ваги), ніж у малини (0,58 мг на 100 г), ананасів (0,08 мг на 100 г) та граната (1,73 мг на 100 г), але нижчі рівні, ніж ожина (8,77 мг на 100 г), малинове варення (2,25 мг на 100 г) та полуничне варення (2,01 мг на 100 г). 3, 7
Флавоноїди є потужними поглиначами вільних радикалів, які також забезпечують протизапальну, судинорозширювальну та антипроліферативну функції. В одному дослідженні повідомлялося про коливання вмісту флавонолу та проантоціанідину залежно від сорту, причому вміст полуниці, вирощуваної в Іспанії, коливався від 1,5 до 3,4 мг на 100 г та від 54 до 163 мг на 100 г свіжої ваги відповідно; катехін або епікатехін становили від 17% до 28% від загальної кількості проантоціанідинів; основними ідентифікованими сполуками флавонолу були кон'югати кверцетину та кемпферолу. Фісетин також задокументовано. Незважаючи на низьку кількість порівняно з іншими поліфенолами, флавоноли мають вищу біодоступність. Флавонол 2,5-диметил-4-гідрокси-3- [2 H] фуранон (DMHF або фуранол) надає полуниці характерний аромат і приємний смак і часто використовується як промисловий ароматизатор. 3, 8 Що стосується журавлини, чорниці, чорної смородини, червоної смородини, червоної малини та ожини, вміст проантоціанідину в полуниці знаходиться в середньому діапазоні (1450 мг/кг свіжої ваги) .3
Фітостерини мають функціональну схожість з холестерином і було показано, що вони покращують показники ліпідів у клінічних випробуваннях із середньою дозою 2 г/добу. Свіжа полуниця може забезпечити приблизно 0,7 мг загальних фітостеринів на 6 г полуниці, тоді як сушені ліофілом (10% свіжої маси) забезпечують 50 мг фітостеринів на 50 г ліофілізованої ваги.3