Випадок з цвіркунами польське дослідження стверджує, що порошок багатий білком, жиром, мінералами, клітковиною

За контактом Аді Менаянга

випадок

10 квітня 2019 року - Останнє оновлення 10 квітня 2019 року о 16:09 за Гринвічем

З трьох випадково відібраних на ринку зразків вони виявили, що порошки для цвіркуна «містять значну кількість білка, жиру, клітковини та мінералів».

Дослідники, пов’язані з Познанським університетом наук про життя та Люблінським медичним університетом, протестували три неназвані зразки порошків цвіркуна в Інтернеті. Два продукти були отримані від цвіркунів, вирощених у Таїланді, а третій - від цвіркунів, вирощених у Канаді. Всі вони рекламувались як добавки та були доступні на англійському ринку.

"Вони можуть стати цінним харчовим інгредієнтом для різних харчових продуктів", - повідомили вони у своєму дослідженні, опублікованоУ журналі Food Chemistry. U

Крім того, дослідники писали, що високий вміст мінеральних речовин у порошку цвіркуна може зробити його добавкою до продуктів, орієнтованих на людей, які страждають на целіакію.