Яблучний оцет Теми здоров’я

Оцет, як яблучний оцет, може бути однією корисною для вас приправою. Рандомізовані контрольовані дослідження, в яких беруть участь як хворі на діабет, так і недіабетики, дозволяють припустити, що додавання двох чайних ложок оцту до їжі може поліпшити контроль рівня цукру в крові, ефективно притупивши стрибок рівня цукру в крові після їжі приблизно на 20 відсотків. Тож додавання оцту до картопляного салату або до рису (як це роблять японці для приготування рису для суші) або занурення хліба в бальзамічний оцет може приглушити ефекти цих високоглікемічних продуктів.

оцет

Ми досі не впевнені в механізмі антиглікемічного ефекту. Спочатку вважалося, що оцет сповільнює спорожнення шлунка, але навіть споживання оцту поза їжею допомагає. Наприклад, діабетикам 2 типу, які споживали дві ложки яблучного оцту перед сном, було виявлено, що вони вранці прокидаються з покращеним вмістом цукру в крові. Споживання солоних огірків або оцтових таблеток, схоже, не має такого ж ефекту.

Оцет також може допомогти при синдромі полікістозу яєчників (СПКЯ), поліпшити артеріальну функцію та