Вирішення дилеми тостера при целіакії
Лана Бандойм
Дилема тостера є проблемою у багатьох домогосподарствах, в яких члени сім'ї хворі на целіакію. Після того, як людині діагностують цей стан, надзвичайно важливо, щоб він негайно розпочав дієту без глютену. Що трапляється з улюбленим тостером, який робив пшеничний хліб радістю їсти щоранку?
Толерна дилема
Деякі люди, які страждають на целіакію, дуже чутливі і можуть реагувати на крихту клейковини. Це означає, що крихітний шматочок хліба або трохи крихти, який залишився в тостері, може захворіти ними. Навіть якщо ви ретельно почистите тостер, майже неможливо гарантувати, що всі крихти зникнуть.
Тостери є загальним джерелом перехресного забруднення на кухні. Якщо у вас целіакія, а інші члени домогосподарства продовжують підсмажувати пшеничний хліб у тостері, тоді ви не можете його використовувати. Не варто ризикувати своїм здоров’ям, щоб продовжувати користуватися ним.
Окремі тостери
Багато домогосподарств вирішують цю дилему, купуючи новий тостер для хворих на целіакію. Вони маркують його або отримують інший колір, щоб полегшити їх ідентифікацію на кухні. Новий тостер можна використовувати для хліба та бубликів без глютену. Деякі люди роблять всі свої кухні без глютену, тому купують новий тостер і позбавляються від старого. Подумайте про те, щоб подарувати тостер іншій родині чи другові.
Сумки-тостери
Якщо немає можливості придбати новий тостер, то подумайте про використання тостер-сумок. Кілька торгових марок продають їх через Інтернет, а деякі є в магазинах. Мішки-тостери дозволяють готувати тости в безпечній тарі. Це запобігає перехресне забруднення пшеницею та іншими джерелами глютену, які можуть ховатися в тостері.