Все про теорію дієти палео
Теорія палеодиєти здобула значне визнання в галузі охорони здоров’я, і багато людей приймають дієту з різних причин. Якщо говорити максимально просто, дієта палео ґрунтується на ідеї їсти те, що їли люди палеоліту. Ось чому дієту зазвичай називають «дієтою печерних людей». 1
Дієта палео складається в основному з продуктів, які регулярно доступні людям палеоліту, насамперед м’яса, горіхів, риби, листової зелені та овочів. 2 На цій дієті слід уникати будь-чого, що вимагає обробки, таких як макарони, хліб, крупи або цукор.
Дієта Палео є частиною нового віку дієт, які не обмежують кількість споживаних калорій. Хоча підрахунок калорій може бути ефективним і є невід’ємною основою успішного схуднення, це не головна мета дієти палео. Натомість основна увага приділяється харчовій цінності споживаних продуктів, а не їх калорійності. Це робить дієту набагато легше приймати та застосовувати для людей, які прагнуть оздоровитись і схуднути.
Основи палео-дієти
Високе споживання білка
Дієта Палео в основному складається з продуктів з високим вмістом білка, таких як м’ясо, риба та яйця. Однак джерела кожного з них повинні бути чудовими, наприклад, не забувайте дотримуватися м’яса, що годується травою.
Низький рівень споживання вуглеводів
Іншою фундаментальною частиною дієти Палео є мінімальне споживання вуглеводів. В ідеальному світі ви уникали б усіх типів простих вуглеводів. Натомість зосередьтеся на споживанні складних вуглеводів у помірних кількостях.
Високе споживання жиру
У більшості населення поширена помилкова думка, яка пов’язує жирність із споживанням жиру. Ключовим є споживання великої кількості мононенасичених та поліненасичених жирів проти загальних та, як відомо, шкідливих насичених та трансжирів.
Вибір редактора
Насолоджуйтесь погодою у светрі з MONQ’s Cosy
З прохолодними хрусткими днями та різнокольоровим листям, що падає, це офіційно початок погоди светрів. Коли ви насолоджуєтесь появою [...]
Чи є дихальні ефірні масла від портативних дифузорів безпечнішими, ніж Vaping?
Все більше і більше людей обирають використовувати дифузори ефірних масел як альтернативу вейпінгу. Ефірні олії здоровіші, [...]
Ефірні олії для лікування псоріазу
Псоріаз - це загальний стан шкіри, який призводить до червоних, скористих і лущиться ділянок шкіри із лусочками сріблястого кольору. Ці […]
Види жирів, які ви хочете додати до свого раціону, будуть здоровими, добре відомими завдяки зменшенню запалення в організмі та зміцненню здоров’я серцево-судинної системи.
Без підрахунку калорій
На відміну від більшості інших дієт, Палео-дієта не вимагає підрахунку калорій. Натомість він зосереджений на споживанні рясної кількості одних продуктів, а вирізання інших.
Чому палео-дієта уникає зерен?
Більшість зерен - це прості вуглеводи
Зерна в основному складаються з вуглеводів. Оскільки вуглеводи ефективно перетворюються на цукор як паливо для енергії, цукор стає найкращим джерелом енергії. Цукор, який перетворюється з вуглеводів, або спалюється, або зберігається в організмі у вигляді жиру.
Це чудово для активних людей, які потребують багато енергії, але це не чудово, якщо ви не отримуєте багато вправ, оскільки надлишок цукру, який не спалюється, оскільки енергія буде накопичуватися в організмі як жир.
Через це цілий ряд дієт обмежує споживання вуглеводів. Наприклад, принцип кето-дієти полягає у тому, щоб уникати простих вуглеводів і приводити організм у кетогенний стан, коли воно починає використовувати накопичені жирові клітини як основне джерело енергії.
Зерна містять глютен
На сьогоднішній день ви, напевно, чули про глютен і про те, як значна частина населення насправді не переносить глютен. Коли людина не може перетравити глютен, його споживання може спричинити різні симптоми, такі як кислотний рефлюкс, травлення, біль у суглобах, проблеми зі шкірою тощо.
Лектин
Хоча лектини не так широко обговорюються, як глютен, вони є природними токсинами, які можна знайти в зернах як захисний механізм проти споживання. Самі зерна еволюціонували до такої міри, що за своєю суттю вони захищені від споживання ссавцями. Для деяких людей лектини можуть негативно впливати на травний тракт, викликаючи запалення.
Незважаючи на все це, важливо пам’ятати, що, хоча Палео-дієта обмежує споживання вуглеводів, вона не повністю їх усуває. У помірних кількостях складні вуглеводи все ще є важливою частиною збалансованого харчування.
Передумова палеодієти просто стверджує, що оскільки люди палеоліту, швидше за все, споживали мало або взагалі не вживали зерна, то, можливо, наслідуючи цю модель, вживаючи обмежену кількість складних вуглеводів, могло б бути однаково корисно для травлення сучасних людей, травна система яких ще не розвинулася деякі аспекти зерен, такі як клейковина.