Вступ до фотографії їжі - спільний апетит
Чи болить мозок? Можливо, це стане за секунду.
Якщо ви тут, швидше за все, ви лише починаєте світ світових блогів про їжу. Чорт возьми, можливо, ти навіть хочеш знати, як створити продовольчий блог. Коли я вперше починав, читання про технічні аспекти фотографії їжі закрутило мені голову. Я хотів покращитись, але всякі халтури для мене просто не мали сенсу.
Діафрагма, зупинки f, баланс білого, ISO ... так? Що?! Тьфу ...
Найкраща порада, яку я можу вам дати? Зануртесь і зробіть це. Не просто читайте. Практика. Знову і знову і знову. Візьміть камеру, поставте її на ручну і знімайте все, що можете. Експериментуйте. Робіть 100 фотографій на день. Чим більше ви просто це зробите, тим швидше ви дізнаєтесь.
Але ось ми йдемо. Я спробую дати вам самі основи таким чином, щоб ваш мозок (або мій мозок) не болів. А після цього візьміть камеру і починайте займатися 🙂
Отже, ми йдемо. Вступ до фотографії їжі.
Візьміть трохи кави. Або якщо ти такий, як я, трохи шоколаду. Точний шоколад темний.
Ваша камера має всілякі налаштування. Швидше за все, ви почали з автоматичного налаштування. Хороша річ про авто? Камера в значній мірі приймає всі рішення за вас, щоб створити "прийнятну" фотографію. Погано в цьому: камера в значній мірі приймає всі рішення за вас.
І як би страшно це не звучало, ти хочете мати повний контроль над своєю камерою. Це вірно. Його власником. Прийняти це. Камера - не талант. ВИ - це талант.
Але я не знаю, що робити!
Терпіння, друже. Терпіння.
Вам просто потрібно вирішити зробити перехід. Перейти до інструкції. Зроби це. Ви трохи поборетеся, але тоді отримаєте. І це буде славно. Справді славна перемога.
Ви знаєте, що вискакує з вашої камери? Це нічого не варто. Насправді це гірше, ніж нікчемність. Ті вбудовані спалахи камер на багатьох камерах мають дивовижну здатність руйнувати всі сподівання на отримання чудового зображення їжі.
Не довіряєте мені? Боже Я думав, що ми круті, ми з вами. hmffhhhh…
Ну, просто погляньте на деякі мої абсолютно приголомшливі захоплюючі фотографії за кілька років тому, використовуючи спалах камери ...
Ах, чудово розсіяне світло. Вам не просто подобається, як це просто цілує їжу таким чином, щоб вона виглядала абсолютно непереборною?
Звичайно, ні! Ця їжа виглядає потворно. Неапетитний. Валовий.
Проклятий на спалаху камери. Проклятий.
Тож зробіть собі послугу. Крок перший, щоб отримати кращі фотографії їжі? Навіть не думайте використовувати цей спалах.
Ось де вам потрібна буде ця кава. Або шоколад. І шоколад?
Посібник зйомки в основному означає, що ви керуєте, маніпулюєте та балансуєте 3 основними фотоелементами. Діафрагма, ISO та витримка. Ось хороша візуальна схема.
І ці три речі працюють у гармонії між собою, щоб створити ваш образ. Ваша робота фотографа - збалансувати діафрагму, ISO та витримку затвора залежно від ситуації та/або сценарію того, що ви фотографуєте.
Діафрагма.
Діафрагма дозволяє більше світла або менше світла потрапляє на датчик камери. Маніпулюючи діафрагмою, ви можете створити невелику або глибоку глибину різкості (багато розмиття чи не багато розмиття).
Вимірюється у f/зупинках (тобто f/1,2, f/2,8, f/4,0, f/10 тощо). Вау. Це було багато слів, кинутих навколо. Ось рівняння для запам’ятовування.
велика діафрагма (низький f/стоп) = невелика глибина різкості = більше розмитості на фотографіях
мала діафрагма (висока f/зупинка) = глибша різкість = менше розмитості на фотографіях
Увага. З розмиттям приходить велика відповідальність.
Обережно f/2,8 та інші дуже низькі f/зупинки при фотографії їжі. Оскільки у фокусі буде лише невелика кількість вашого зображення, може стати важко отримати достатньо їжі, яка знаходиться у фокусі, для створення апетитних зображень. Я рідко опускаюся нижче f/3,5.
Зверніть увагу на фотографії нижче, що, коли f/stop стає вище, більша частина їжі стає у фокусі (подивіться на вафельну картоплю).
Слово про діафрагму та світло. Якщо ви нічого не зміните на камері, крім діафрагми, ви помітите, що при нижчих f/зупинках вам не потрібно стільки світла, як вищі f/stop.
Низький f/зупинки = потрібно менше світла
Висока f/зупинка = потрібно більше світла
У ситуаціях, коли світла не вистачає (як у багатьох ресторанах), можливо, вам доведеться тримати велику діафрагму (низький f/стоп), щоб створити фотографію, яка правильно експонується.
ISO.
Подивіться уважно на фотографію вище. Ви помітите, що на зображенні ISO 400 воно чітке, гладке та чисте. Два інших зображення, однак, більш зернисті.
ISO в основному контролює наскільки чутлива ваша камера до світла. Зазвичай ISO становить 100, і залежно від вашої камери може сягати приблизно 10-25K.
Чим вище ISO, тим краща світлочутливість. В основному це означає, що камера захоплює більше світла. Це чудово, коли ви перебуваєте в темному оточенні, як ті два ресторани, в яких я був, коли робив дві фотографії вгорі ліворуч.
Але ось у чому кришка. Зі збільшенням ISO зростає зернистість або шум на фотографії. Крім того, вищі значення ISO також трохи змішуються з кольором на зображенні.
Нижчий ISO = потрібне більше світла = плавніші, чистіші зображення
Більш високий ISO = потрібно менше світла = додає зерна до ваших зображень
Також важливо зазначити, що ISO впливає на камери по-різному. Коли ви купуєте більш висококласну камеру, вона може краще обробляти вищі ISO (показувати менше зерна та захоплювати кращі кольори).
Підсумок ... завжди намагайтеся тримати ваш ISO на нижній стороні. Зазвичай я намагаюся тримати його близько 400.
Швидкість затвора.
Те, що ти чуєш клацання, коли робиш фото (cchhkk, cchhkk) ... це затвор. І його швидкість буде визначати, як довго ваш датчик камери буде піддаватися дії світла.
Якщо ви фотографуєте щось, що рухається, для заморожування зображення буде потрібна вища витримка.
Витримка затвора вимірюється в секундах. 1/60 секунди. 1/125 секунди. Отже.
Швидша витримка = менше надходить світла = швидко заморожує зображення
Низька витримка = більше світла надходить = може бути розмитим
Якщо ви робите ручні фотографії за допомогою камери (без штатива), плануйте зйомку з мінімальною витримкою 1/100. Що-небудь повільніше, ніж це, і ви ризикуєте розмити зображення через тремтіння камери…. якщо у вас немає божевільних стійких рук хірурга ніндзя. У такому випадку я тебе ненавиджу. #kiddingnotkidding
На даний момент я використовую штатив і пульт для майже всіх своїх фотографій, оскільки це допомагає мені створювати чіткіші та надійніші зображення, а також допомагає у композиції та стилістиці їжі. Це також дозволяє мені знімати на повільних витримках (і підтримувати низький рівень ISO!), Зберігаючи чіткі зображення.