Вживання цитрусових фруктів може знизити ризик інсульту у жінок - ScienceDaily
З'єднання в цитрусових фруктах може зменшити ризик інсульту, згідно з дослідженнями, описаними в Stroke: Journal of American Heart Association. Вживання більшої кількості сполуки в цитрусових, особливо апельсинах та грейпфрутах, може знизити ризик ішемічного інсульту. Жінки, які їли велику кількість сполуки, мали на 19 відсотків нижчий ризик ішемічного інсульту, ніж жінки, які споживали найменшу кількість.
Це проспективне дослідження є одним із перших, в якому дослідники досліджують, як споживання флавоноїдних підкласів впливає на ризик інсульту. Флавоноїди - це клас сполук, що містяться у фруктах, овочах, темному шоколаді та червоному вині.
"Дослідження показали, що більш високе споживання фруктів, овочів і, особливо, вітаміну С пов'язане зі зниженням ризику інсульту", - сказав Едін Кассі, доктор філософії, провідний автор дослідження та професор з питань харчування в Медичній школі Норвіч в Університеті Східної Англії в Норвічі., Об'єднане Королівство.
"Вважається, що флавоноїди забезпечують певний захист за допомогою декількох механізмів, включаючи поліпшення функції судин та протизапальний ефект".
Кейссі та його колеги використали 14-річні дані подальшого спостереження за результатами дослідження здоров'я медсестри, яке включало 69622 жінки, які повідомили про споживання їжі, включаючи деталі про споживання фруктів та овочів кожні чотири роки. Дослідники вивчили взаємозв'язок шести основних підкласів флавоноїдів, які зазвичай вживають у дієті США - флаванони, антоціани, флаван-3-оли, флавоноїдні полімери, флавоноли та флавони - з ризиком ішемічного, геморагічного та загального інсульту.