WTF - інтуїтивно зрозуміла їжа, пояснює дієтолог Лора Томас
Колись, коли дієта була центральним моментом, навколо якого крутилося моє життя, я читала книгу Мірель Гіліано під назвою «Французькі жінки не товстіють». Ця книга стала моїм першим вступом до того, що, на мою думку, було “інтуїтивним харчуванням”, оскільки Мірей поетизуватиме кулінарний шлях французьких жінок до худорби. Зображення витончених гламазонців із сигаретами, що капали з їхніх губ, спонукали мене до бажання дотримуватися дієти француженки в надії, що я теж можу бути схожою на них: Худий.
«Спосіб життя» Мірей передбачав їжу невеликими порціями, якісних інгредієнтів, ходьбу по сходах, а не підйом на ліфті (кульгавий), але найголовніше їжу з розумом. Це означало хронометраж усіх прийомів їжі, так що, наприклад, я витрачав принаймні півгодини, з’їдаючи півмиски миші каші. Тоді я ще не розумів, що прийняв цей новий спосіб харчування як спосіб замаскувати розлад харчової поведінки, і дивувався, коли талія зменшувалась, а поїздки в супермаркет забирали більше часу, тому що всі страви їли з подряпини забирали у мене набагато більше часу, ніж готові страви. Я думав, що збив джекпот. Я думав, що вдарився до золотої дієти, яка «вилікує» мій розлад харчової поведінки і дозволить прожити решту життя струнко і круто.
Мені і в голову не спадало, що зменшення порцій і харчування лінивим темпом - ідея полягає в тому, що я швидше стану «ситішим», дозволить мені записатися на прийом до свого місцевого лікаря після перенесеного серцебиття. Вона настійно порадила мені “трохи набрати вагу”. Цей досвід налякав мене, коли я коли-небудь сприймав інтуїтивне харчування серйозно ... поки я не зустрів Лору Томас.
Лора є зареєстрованим дієтологом AfN та сертифікованим радником з питань інтуїтивного харчування та незабаром стане автором книги під назвою Just Eat It: How To Get Your Shit Together навколо їжі - хвора. Вона обговорює інтуїтивне харчування як ідею того, що ВИ приймаєте рішення про те, що потрібно ВАШОМУ тілу. На щастя, вона не рекомендує одягати черговий план дієти як спосіб заробітку. Вона - це те, що ви б назвали, "етичний" інфлюенсер (ШОК!), І була досить люб'язною, щоб провести мене через усі питання, які я мав про те, як харчуватися інтуїтивніше, і WTF це означає.
Інтуїтивне харчування означає їжу відповідно до власних фізичних та психологічних потреб; звертаючи увагу на голод і наповненість, задоволення та задоволення від того, що ви їсте, і те, як їжа змушує вас почуватися з точки зору витривалості, енергії та загального добробуту.
LAWRD, стільки причин. Якби мені довелося вибрати лише одну, я б, мабуть, сказав, що дієтична культура: культура дієти вчить нас боятися своїх апетитів, їсти їжу, яка не задовольняє чи насичує, їсти крихітні порції, як пташенята. По суті, дієтична культура підриває вроджену довіру, яку ми маємо в нашому тілі, щоб регулювати наше власне споживання їжі, і переконує нас, що нам потрібен додаток, план дієти або якийсь гуру, який прагне до життя, який говорить нам, що їсти, тому що ми занадто неблагонадійні, щоб зрозуміти, це самостійно. Дієтологічна культура вчить нас, що їжа - це або отрута, або ліки (це також, якщо у вас немає алергії або їжа зіпсувалася). Це також вчить нас, що, щоб бути гідними любові/поваги/успіху, нам потрібно виглядати певним чином і гнити наше власне почуття власної гідності. Я міг би продовжувати, але по суті,
Інтуїтивне харчування - це основа для повернення вам сил, усунення занепокоєння та занепокоєння від їжі та звільнення місця для зосередження уваги на тому, що для вас дійсно важливо.
СТАТЬ ВИПАДИТИ КУЛЬТУРУ ДІЄТИ
Першим кроком є усвідомлення того, що культура дієти зробила для нас чимало, і ми починаємо відшкодовувати шкоду, називаючи дієтичну БС, коли бачимо це, і отримуємо БАДАЮТЬ ПЕКЛО про брехню, яку нам продали. Визнайте, що дієти не працюють довгостроково і пов’язані з негативними наслідками для здоров’я (психічними та фізичними). Якщо ви захочете цього, позбудьтесь усіх інструментів, які змушують нас бути прив'язаними до культури дієти та менталітету дієти (див. Ya, FitBit).
ПОЧАСТУЙТЕ ГОЛОД
AKA, їжте, коли ви голодні. Звучить досить очевидно, але я працював із багатьма жінками, які пропускають їжу і вважають досягненням голодним спати. Це стосується поваги вашого звичайного біологічного потягу до їжі; для енергії, харчування та задоволення. Цей принцип полягає в тому, щоб навчитися розпізнавати, як відчувається голод у вашому тілі (а не просто бурхливий живіт!), І не відчувати страху чи провини за те, що ви годуєте своє тіло.
Оскаржуй харчову поліцію
Ви знаєте той голос у вашій голові, який говорить: «не варто цього їсти», або торгуйтеся з вами, щоб потренуватися, щоб «заробити» їжу. Це харчова міліція, а він маленький сук. Цей крок полягає у нейтралізації вашого ставлення до їжі та роззброєнні звинуваченої мови інших людей навколо їжі.