Загальні млини для видалення антиоксидантів BHT з його злаків

Блогер, відомий як Food Babe, знову страйкує

Мелоді М. Бомгарднер
РЕКЛАМА

Вслід кампанії суперечливого блогера Вані Харі, який називається Food Babe, "Дженерал Міллз" заявляє, що видаляє антиоксидант бутильований гідрокситолуол (BHT) зі своїх круп.

видалення

Цю акцію останнім часом розтрубив Харі, який не є вченим, але ведення блогу про харчові добавки здатне змусити великі компанії стрибати. Торік сандвічевий ланцюг метро видалив кондиціонер для тіста, азодикарбонамід, зі своїх хлібів після подібних аранжувань Харі.

Багато улюблених американських брендів зернових містять частинку ВНТ, синтетичного антиоксиданту, який запобігає прогірканню рослинних олій. BHT можна додавати безпосередньо в крупи, хоча його зазвичай додають у пластикову або воскову паперову підкладку упаковки. Звідти він мігрує в їжу.

“BHT - це харчовий інгредієнт, затверджений FDA, але ми вже добре пройшли шлях до його видалення з наших круп. Ця зміна не з міркувань безпеки, а тому, що ми вважаємо, що споживачі приймуть її ”, - говорить Дженерал Міллс. Компанія стверджує, що цей крок триває більше року і не був мотивований петицією, яку Харі подала 5 лютого. Харі також закликала Kellogg's скасувати BHT.

Немає наукових доказів того, що BHT шкідливий у кількостях, що використовуються в упакованих харчових продуктах. Дійсно, у невеликих кількостях він може мати протипухлинні ефекти, подібні до тих, що надаються природними антиоксидантами. Але дослідження більших доз показали неоднозначні результати. У деяких дослідженнях на мишах та щурах BHT, здається, викликав рак у лісомаху, органу, якого немає у людей.