Зайві кілограми означають додатковий ризик раку - дієта харчування
Ви, мабуть, знаєте, що надмірна вага збільшує ризик розвитку діабету 2 типу та серцевих захворювань. Але чи знаєте ви, що це також збільшує ваш ризик раку?
"Докази надзвичайно чіткі, що надмірна вага збільшує ризик раку", - говорить Уолтер Віллетт, професор епідеміології в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана. "Я б дав йому впевненість на 99 відсотків плюс".
Уіллетт був співавтором звіту про ожиріння за 2017 рік Міжнародним агентством з дослідження раку.
"Багато людей не думають про зайву вагу як причину раку", - зазначає Віллетт. "Але це, мабуть, друга найважливіша причина після куріння".
Це значною мірою тому, що так багато людей мають надлишкову вагу і тому, що зайві кілограми підвищують ризик виникнення такої кількості ракових захворювань.
(Для будь-якої людини куріння є набагато небезпечнішим. Це підвищує ризик раку легенів у 25 разів. Надмірна вага рідко перевищує ризик розвитку десятка інших видів раку.)
Як надлишок жиру в організмі може призвести до раку?
Естроген. Картина є найбільш чіткою для деяких видів раку молочної залози (у жінок в постменопаузі) та матки, які підживлюються високим рівнем гормонів, таких як естроген.
"У жінок, які страждають ожирінням у постменопаузі, рівень естрогену в крові приблизно втричі вищий, ніж у худих жінок у постменопаузі", - говорить Віллетт. (Жирові клітини виробляють естроген.)
"Тому не є великим здивуванням, що жінки, які страждають ожирінням або навіть мають надмірну вагу, мають вищий рівень раку, пов'язаного з естрогеном".
Інсулін. Що стосується раку підшлункової залози, нирок та колоректального раку, дослідники розглядають іншого потенційного винуватця.
"Одним із ймовірних механізмів є те, що надмірна вага часто призводить до підвищення рівня інсуліну в крові", - пояснює Віллетт. "А інсулін в основному змушує клітини розмножуватися швидше".
Для раку молочної залози можуть мати значення як естроген, так і інсулін. В одному дослідженні, після того як дослідники взяли до уваги естроген, жінки в постменопаузі з найвищим рівнем інсуліну в крові все ще мали вдвічі більший ризик раку молочної залози у тих, у кого найнижчий рівень інсуліну в крові.
Запалення. Надмірна вага може призвести до хронічного запалення низького рівня, що підвищує ризик ракових захворювань, таких як аденокарцинома стравоходу.