Запах їжі може змусити нас набрати вагу - майбутнє
Ви можете ділитися цією статтею за ліцензією Attribution 4.0 International.
Наше нюх є ключовим для насолоди їжею, тому може не дивно, що нещодавні дослідження мишей із ожирінням, які втратили нюх, також схудли.
Що дивно, однак, це те, що ці миші, що ослаблені, але мають дефіцит запаху, їли ту саму кількість жирної їжі, що і миші, які зберегли нюх і збільшились на балонах до подвоєної ваги.
Крім того, миші із надзвичайним запахом - ті, у кого посилений нюх - на жирі з високим вмістом жиру ставали ще товстішими, ніж миші з нормальним запахом.
Результати свідчать, що запах того, що ми їмо, може зіграти важливу роль у тому, як організм має справу з калоріями. Якщо ви не відчуваєте запаху їжі, ви можете спалити її, а не зберігати.
«Якщо ми можемо перевірити це на людях, можливо, ми справді можемо виготовити препарат, який не заважає нюху, але все ж блокує цю метаболічну ланцюг. Це було б дивно ".
Результати вказують на ключовий зв’язок між нюховою або запашною системою та ділянками мозку, які регулюють обмін речовин, зокрема гіпоталамусом, хоча нервові ланцюги досі невідомі.
"Цей документ - одне з перших досліджень, яке насправді показує, якщо ми маніпулюємо нюховими входами, ми можемо фактично змінити, як мозок сприймає енергетичний баланс, і як мозок регулює енергетичний баланс", - каже Селін Рієра, колишній докторант з Каліфорнійського університету., Берклі, який зараз перебуває у медичному центрі Сідарс-Сінай у Лос-Анджелесі.
Люди, які втрачають нюх через вік, травми або хвороби, такі як хвороба Паркінсона, часто стають анорексичними, але причина незрозуміла, оскільки втрата задоволення від їжі також призводить до депресії, яка сама може спричинити втрату апетиту.
Нове дослідження, опубліковане в "Метаболізм клітин", передбачає, що втрата нюху відіграє певну роль, і пропонує можливі заходи для тих, хто втратив запах, а також для тих, хто має проблеми з втратою ваги.
“Сенсорні системи відіграють роль у метаболізмі. Збільшення ваги - це не лише показник калорій, що вживаються; це також пов’язано з сприйняттям цих калорій », - каже старший автор Ендрю Діллін, завідувач дослідження стовбурових клітин і професор молекулярної та клітинної біології. «Якщо ми можемо перевірити це на людях, можливо, ми справді можемо виготовити препарат, який не заважає нюху, але все ж блокує цю метаболічну ланцюг. Це було б дивно ".
Миші, як і люди, чутливіші до запахів, коли вони голодні, ніж після того, як вони з’їли, тож, можливо, відсутність запаху обманює тіло думкою, що воно вже з’їло. Під час пошуку їжі організм зберігає калорії на випадок, якщо це не вдасться. Як тільки їжа забезпечена, організм відчуває свободу спалювати її.
Худі, середні палаючі машини
Для дослідження вчені використовували генну терапію для знищення нюхових нейронів у носі дорослих мишей. Але вони пощадили стовбурові клітини, тому тварини втратили нюх лише тимчасово - приблизно за три тижні - до того, як нюхові нейрони відступили.