Запіканка з курки та пельменів MedlinePlus

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Кількість порцій: 8

Інгредієнти

• 3 столові ложки олії
• 1 склянка подрібненої цибулі (приблизно 1 середня)
• 1 склянка подрібненої моркви (близько 2 маленьких)
• 1 склянка подрібненого селери (приблизно 2 стебла)
• 3 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію (див. Примітки)
• 3 столові ложки борошна
• 2 склянки вареної курки, на розмір укусу
• 1 склянка замороженого горошку
• сіль і перець (спробуйте від 1/4 до 1/2 чайної ложки)

Вареники:

• 1 склянка борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 яйце
• 1/3 склянки знежиреного або 1% молока

Напрямки

1. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому сильному вогні (350 ° F в електричній сковороді) і пасеруйте цибулю, моркву та селеру до м’якості.
2. Додайте в борошно невелику кількість не підігрітого бульйону і розмішуйте до однорідності. Повільно змішайте залишок бульйону і додайте в сотейник. Перемішуйте на середньому вогні, коли суміш загусне.
3. Додайте курку, горошок, сіль і перець. Нагрівайте на слабкому, готуючи пельмені.
4. Пельмені: просіяти борошно, розпушувач та сіль разом у миску для змішування.
5. Додайте яйце до молока і збивайте, поки добре не змішається. Перемішайте борошно до повного з’єднання.
6. Курячу суміш вилити в злегка змащену або обприскану запіканку. Опустіть пельменне тісто ложками на курячу суміш. (робить близько 8 пельменів)
7. Випікайте відкритою при температурі 400 ° F протягом 15 хвилин або поки пельмені не стануть золотисто-коричневими.
8. Залишки залиште в холодильнику протягом 2 годин.

---