Запитайте фахівця - Піст
Пост - утримання від твердої їжі на короткий або тривалий час - стало модною практикою останніх років. Зараз у багатьох спа-центрах пропонують спеціальні сокові пости, і популярність таких планів голодування вдома, як протокол 5: 2, коли ви їсте протягом п’яти днів і напівшвидко - по два на тиждень, значно зросла.
Звичайно, піст практикується в різних культурах і релігіях протягом тисячоліть, визнаний як своїми фізичними, так і духовними перевагами. І в міру розвитку наукових знань світ дізнається більше про те, наскільки ефективні навіть короткі періоди голодування для довгострокового здоров’я. Переваги включають нормалізацію ваги, артеріального тиску та холестерину, підвищений захист від хвороби Альцгеймера та діабету та навіть, як вважають деякі експерти, подовження тривалості життя.
Нове дослідження дослідників з Університету Південної Каліфорнії показало, що загального голодування протягом двох днів було достатньо, щоб викликати регенерацію імунної системи, допомагаючи організму боротися з інфекцією, - і ми детальніше вивчимо результати на сторінці 116 Такі наслідки можуть допомогти людям похилого віку, які знизили імунітет, а також хворим на рак, імунна система яких була пошкоджена хіміотерапією.
Але чи повинні реколекції натомість бути сферою спеціалізованих закладів, таких як медичні курорти, з висококваліфікованою командою експертів, чи це може бути безпечно запропоновано як відновлювальна програма на курортах?
Красиві та природні умови багатьох курортів та курортів, безумовно, сприятимуть процесу посту. Свідченням цього є давно створені клініки для голодування Бучінгера в Іспанії та Німеччині (див. Навпроти), які мають розкішний спа-центр.
Для тих закладів, у яких відсутня медична експертиза на місцях таких спеціалізованих закладів, як Бухінгер, програми, засновані на протоколі 5: 2 - або, якщо хочете, - «постний легкий» - виявляються більш привабливим та доступним варіантом як для операторів спа-центру, так і для своїх гостей.
Незалежно від оздоровчого закладу, клієнти повинні бути ретельно оцінені на відповідність програмі, забезпечивши перехідний період у швидкий та безпечний період повторного годування після швидкого.
Здається, що більшість експертів погоджуються з тим, що повне утримання від їжі є непотрібним і вкрай непривабливим для учасників. Відвідувачі високоякісного спа-центру очікуватимуть більше за свою плату, ніж просто вода.
Клініки Бучінгера та більшість інших пісних закладів пропонують сирі овочеві та фруктові соки, бульйони та трав’яні чаї як частину посту. Насправді багато експертів сходяться на думці, що додавання таких поживних речовин лише сприяє посиленню, а не погіршенню результатів.
У багатьох спа-центрах вже є правильне природне середовище та допоміжні терапії (лімфодренажний масаж, скраби для тіла, медитація тощо), які доповнюють програму голодування. Але яку модель посту вони повинні застосувати та яку підтримку та досвід їм потрібно мати, щоб забезпечити її? Ми просимо експертів порадити з цього приводу.
Технічно програма голодування не буде нічим іншим, як водою, але вона може включати їжу, сирі соки та бульйони залежно від цілей та стану людини.
Основна перевага полягає в тому, що це дає організму можливість самоочищатися. Якщо все зробити добре, тіло зможе лужитись (більшість із нас надмірно кислими), що допомагає позбутися від болю, болю та туманного мозку.
Я рекомендую максимум від 7 до 10 днів для голодування. Якщо ви знаєте, як піст діє на вашому тілі, можливо довше, але я волів би, щоб люди повторювали його частіше, ніж робили це надмірно довго.
Для регулярних програм голодування курорти потребують чудового дієтолога або натуропата, щоб орієнтувати та контролювати клієнтів, а також медсестер у режимі очікування щодо будь-яких проблем, таких як побічні ефекти або симптоми абстиненції. Я точно не рекомендую вводити програми для посту без будь-якого нагляду, хоча це в основному безпечно і легко, тому що люди завжди встигнуть зробити неправильну річ із надмірністю.
Будьте гнучкими зі своєю програмою. Витрати на їжу - ніщо, тому не відмовляйте без потреби в запитах на їжу. Забезпечте, щоб усі співробітники F&B спробували швидко і навчили їх, що це таке, чому люди це роблять і як їх заохотити, а також повідомляти про проблеми ключовим людям, які стежать за прогресом гостей.
Після три-чотириденного періоду адаптації, коли люди втрачають головний біль та відчуття відміни кофеїну, більшість людей починають почуватися чудово. Вони відчувають себе легше, думають чіткіше, усвідомлюють, що мають свободу від їжі та більше часу вдень, оскільки не бажають перетравлювати їжу.
Голодування в ідеалі - це сходинка до поліпшення самопочуття, яку потрібно продовжувати, дотримуючись чудової регулярної дієти, а не перепою та повернення до посту.
Найгіршим помилковим уявленням про короткочасне голодування є те, що воно сприяє зниженню ваги, і якщо ви його просунете як таке, ваші гості будуть лише розчаровані. Під час детоксикації/голодування ми хочемо знизити обмін речовин, тоді як при втраті ваги ми хочемо його максимізувати. Отже, щоб досягти успіху, детоксикація/голодування має робити навпаки тілу, ніж те, чого ми хочемо досягти за допомогою втрати ваги. Спроба досягти обох цих цілей під час тижневого відступу є фізіологічно недоцільною.
Я думаю, що піст і надалі зростатиме у популярності та стане доступнішим, особливо в медичних центрах. У Таїланді відбувся великий перехід від медичної професії, запропонувавши такі програми, які раніше були сферою додаткової терапії.