Збільшення ваги, більший ризик раку, можливі серйозні захворювання: що думають лікарі про палео-дієту
ДЛЯ пристрасних прихильників палео-дієти, це диво-спосіб життя, який може боротися з ожирінням і вилікувати всі види погіршення самопочуття від діабету до аутизму.
Але що насправді думають медики та фахівці з питань харчування про спосіб життя, який підтримує Піт Еванс? Вирок поганий.
Палео продається як спосіб полювання мисливців-збирачів, імітуючи раціон наших предків палеоліту, і сприяє споживанню нежирного м’яса, риби, птиці та некрохмальних овочів, уникаючи при цьому зернових, бобових та молочних продуктів.
Всесвітня організація охорони здоров’я заявила, що до будь-якої дієти, яка виключає цілі групи людей, слід ставитися з підозрою.
"Ідея вирізати зернові продукти та зернобобові культури не підтримується наукою і вживання більше м'яса, ніж потрібно організму, безумовно, має ризики", - радить він.
Це занепокоєння, яке повторюють лікарі та дієтологи тут і за кордоном. Шеф-кухар знаменитостей і телеведучий Піт Еванс є одним із найзахищеніших прихильників палео-дієти.
Алекс Нелла, дієтолог Каліфорнійського університету, заявив, що типова палео дієта "ставить більшість людей (людей) на ризик дефіциту кальцію та вітаміну D".
Шеф-кухар знаменитості та ведучий програми "Мої кухні" Піт Еванс є твердим прихильником палео-дієти. Фото: Даміан Шоу
"У той же час насичені жири та білки можна вживати набагато вище рекомендованих рівнів, збільшуючи ризик захворювань нирок та серця та деяких видів раку", - сказала пані Нелла.
Хронічно низьке споживання вуглеводів може призвести до надмірного використання жиру для отримання енергії або кетозу, і кожен, хто сидить на палео-дієті, повинен мати медичний нагляд, сказала вона.
Пані Нелла також вважає, що Палео "не ефективний для стійкого схуднення".
Австралійський дослідник доцент Соф Андрікопулос із Мельбурнського університету минулого року опублікував результати дослідження дієти, в якому миші вивчали так звані переваги.
Вражаюче, він помітив потенціал швидкого набору ваги та проблем зі здоров’ям лише через вісім тижнів, що змусило його попередити про дієти, що примхають, за якими мало або немає наукових доказів.
"Дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру стають все більш популярними, але немає жодних доказів того, що ці дієти працюють", - сказав професор Андрікопулос. "Насправді, якщо ви ставите неактивного людини на такий тип дієти, є ймовірність того, що людина набере вагу".
Медичний журнал Австралії писав, що важко зробити будь-які вагомі висновки щодо довгострокової користі палео-дієти для здоров’я.
Поліпшення діабету 2 типу або будь-якого іншого стану неможливо продемонструвати, зазначає він.
У 2015 році американські новини та світовий звіт поставили палео-дієту на останнє місце у щорічному рейтингу найкращих дієт.
Група експертів оцінила 35 різних дієт, вивчаючи фактори від харчування та безпеки до ефективності схуднення. Палео не зміг досягти оцінки.
Окрім неефективного методу схуднення, багатьох експертів турбує його потенційний вплив на здоров’я.
Видатний дієтолог Розмарі Стентон заявила щоденному життю в 2014 році, що високий вміст червоного м’яса та відсутність цільнозернових продуктів, що сприяють дієті, є ризикованими.