Здорова дієта, яка не така вже й здорова - здоров’я - Hindustan Times

Не все, що ми вважаємо хорошою дієтичною звичкою, є таким. HT розмовляє з дієтологами, щоб розбити деякі міфи про їжу

Кореспондент HT, Hindustan Times

така

Є щодня 10 склянок води. Салати корисні для здоров’я і допомагають схуднути. Відсутність вуглеводів або нульовий рівень холестерину означає чудову дієту. Існує стільки “здорових дієтичних звичок”, яких усі ми дотримуємося релігійно. Але чи справді вони працюють? HT розмовляє з дієтологами Кавіта Девган та Неха Арора, розбити кілька міфів про їжу. Ось що вони кажуть:

Заправка для салату повинна бути абсолютно знежиреною

Неправда. Овочі-салати є хорошим джерелом поживних речовин. Але вони краще засвоюються за невеликої допомоги жиру. Ні, не топіть овочі в олії, сирній або майонезній заправці. Підійде краплинка оливкової олії. Або змішайте з зеленню трохи нежирного сиру, горіхів або насіння.

Етикетка без холестерину означає здорову їжу

Нульовий холестерин нічого не допоможе, якщо їжа багата насиченими жирними кислотами або трансжирними кислотами, які можуть підвищити рівень холестерину в крові.