Здорове харчування в Токіо Повний путівник Токіо Cheapo

Хоча світ знає мене насамперед як дешевого, я не люблю йти на компроміси з якістю свого корму. Отож, мої товариші, які стежать за здоров’ям гаманців, тут я хотів би поділитися з вами кількома замітками зі своїх вилазок у джунглі здорового харчування в Токіо. Читайте далі, щоб отримати поради щодо задоволення веганських, палео та інших дієтичних потреб. Ми почнемо з органічного, а підемо звідти.

харчування

Зачекайте, японці харчуються здорово, правильно?

Ну, деякі роблять. Хороша новина полягає в тому, що японська кухня настільки різноманітна і (як правило) на високому рівні, що цілком можна їсти ультра здорові продукти щодня. Погана новина полягає в тому, що це, як правило, не настільки дешево і зручно, як «повернення додому», особливо якщо у вас є спеціальні дієтичні вимоги. Але якщо ви любите харчуватися здорово, як я, ви, мабуть, цінуєте цінність витрачати трохи більше на якість, а не кавувати чашку рамена щовечора. І все-таки, несучи відповідальність як прапороносець, я розповім вам, як тримати речі в межах розумного бюджету.

Швидкі навігаційні посилання

Як ви говорите "органічний" по-японськи?

Я люблю харчуватися органічними продуктами, де це можливо, і я досліджував різні куточки Токіо, знаходячи торгові точки, ринки та магазини, де зберігаються незамінні продукти. Термін "органічний" в японській мові - "юкі": 有機. Наскільки я розумію, це означає відсутність пестицидів - "мунойяку" 無 農 薬, а ніяких штучних добрив - це "му кагаку хіріо" 無 化学 肥料.

На етикетках ви також бачите «зменшене» використання хімічних речовин, напр.極 減 農 薬. Я не впевнений у технічній класифікації цих термінів, але, мабуть, вони кращі, ніж ретельне підривання не маркованих фруктів та овочів, мабуть, отримують інакше.

Ринки фермерів

Можливо, моє улюблене місце для продовольчих товарів - це пряме придбання у джерела на фермерському ринку. Продукція місцева, свіжа, доброякісна і зазвичай досить дешева. Ви також часто отримуєте приголомшливі халяви, такі як мішок лимонів або неправдиве яблуко на кожні витрачені 1000 ієн. Щоб переглянути список ринків, який можна розробити, перейдіть до нашої статті про фермерські ринки в районі Токіо.

Порада бонусного дешевого: Шукайте “не зовсім органічну” продукцію; ці товари не є сертифікованими органічними продуктами, але або з ферми, яка перебуває в процесі перетворення на органічну, або, принаймні, не обробляють свою продукцію хімічними речовинами так само без розбору, як стандартний тариф.

Відділення “JA”

JA - це скорочення від японських сільськогосподарських кооперативів, і що стосується дешевого здорового поїдача, то вони є хорошим джерелом їжі, що прямує на фермі. Це, мабуть, найдешевші місця, які я знайшов для свіжих, органічних фруктів та овочів. Однак різноманітність можна обмежити; у вас може не бути нічого, крім органічної моркви на вибір, тому не варто робити покупки щотижня виключно в торговій точці JA (якщо морквяно-імбирний суп на сніданок, обід і чай - це ваша справа). Дивіться зручну карту внизу статті - ми закріпили на ній місця розташування всіх торгових точок JA.

Магазини здорового харчування в Токіо

Японія на кілька років відстає від буму здорової їжі, який відбувається на Заході, але є кілька мереж магазинів здорової їжі, і в більшості районів є кілька менших незалежних магазинів, забитих на задні вулиці.

Магазини здорового харчування тут, як правило, не найдешевший варіант, але вони, як правило, компенсують це своїм різноманіттям. Вони є гарним місцем для купівлі яєць, молочних продуктів, соків, напоїв, олій, зернових, закусок, добавок та багатьох інших предметів для вашої комори, включаючи макробіотичне печиво, соєвий соус без глютену та шоколад від справедливої ​​торгівлі. Нижче наведено кілька магазинів здорової їжі, які слід дослідити (подумайте про це як про хороший шанс займатися японською).

Порада бонусного дешевого: У багатьох магазинах також продаються коробки бенто, наповнені вегетаріанськими та/або органічними смакотами - застосовується звичайна знижка на бенто після обіду, і ви, швидше за все, можете зібрати їжу за півціни, якщо з’явитесь після 14:30 або 20:30.

Місцеві ринки, виробники риби та овочі

Замість того, щоб покладатися на супермаркети, розвідуйте місцеві магазини типу «мама і поп», що продають фрукти та овочі, м’ясо, рибу та тофу. Ймовірно, є одна біля вашої квартири чи робочого місця. Ви часто виявляєте, що вони мають на складі деякі органічні продукти та мають дійсно розумні ціни.

Порада бонусного дешевого: Придбайте свіжий тофу ручної роботи у вашому місцевому “тофуясане”; ці магазини - вмираюча порода, а супермаркети виграють їх. Але це справжнє задоволення, як для більш високої якості, так і для цікавого досвіду “old skool” Японії - перевірте застаріле обладнання, яке більшість із них все ще використовують.

Звичайні супермаркети в Токіо

Про японські супермаркети ми вже писали багато, тому коротко будемо. Що пам’ятати: великі ланцюги, які зазвичай знаходяться поблизу залізничних вокзалів, є дорогими, хоча ті, що займають більше понсі, такі як Precce або Seijoishi (成 城 石), швидше за все, матимуть органічну секцію. Я також підглядав органічні продукти в супермаркеті OK.

Загалом, у дешевих супермаркетах просто чудово підходять свіжі фрукти, овочі, м’ясо та риба. Одним з моїх улюблених здорових обідів є придбання відрізів саші з магуро (тунця), гірчичних паростків та авокадо та приготування палео-салату.

Більше, ніж супермаркет: Донкі

Так, легендарний дисконтний магазин "Донкі" також час від часу зберігає органічні продукти - однак не варто на це покладатися. Однак у них є ще кілька приміток щодо дешевого здоров'я:

  • Горіхи та сухофрукти
  • Кокосова олія (для куленепробивних шанувальників кави)
  • Сік Açai (можливо, просто корисна "зміїна олія", але принаймні смачна)
  • Імпортні смаколики, хоча сумнівно, чи дозволив би мій редактор включити шоколад до цього списку «здорових продуктів» (Примітка редактора: дозволено)