Здорове яблучне масло без цукру, що їсть пташину їжу
Це здорове домашнє яблучне масло виготовляється в мультиварці без додавання цукру. Насолоджуйтесь як намазка на тості або розмішайте в теплій мисці вівсянку.
Як тільки погода обертається, я стрімко готую стільки присмаків із запахом, на які я можу придумати! Я зазвичай роблю принаймні одну партію яблучне масло кожен рік. Якщо ви ніколи не робили та не пробували, він надзвичайно універсальний, від природи солодкий і абсолютно смачний! І незважаючи на свою назву, тут не йдеться про жодне вершкове масло! Якщо ви шукаєте спосіб використати чимало яблук, ось ваш рецепт.
Інгредієнти яблучного масла:
- яблука - Я рекомендую солодший сорт, такий як Gala або Honeycrisp.
- яблучного оцту або води - Я використовував яблучний оцет і мені дуже сподобалася дотичність, яку він додав до яблучного масла, але ви можете просто використовувати воду, якщо у вас немає ACV або ви взагалі не хочете, щоб ваше яблучне масло було гострим.
- кориця
- ванільного екстракту
- мелена гвоздика
- мелений мускатний горіх
- морська сіль
Різниця між яблучним маслом та яблучним пюре
Як яблучне масло, так і яблучне пюре виготовляють шляхом варіння яблук з водою, спеціями та цукром (якщо вони використовуються). Головна відмінність між ними полягає в тому, що яблучне масло готується довше, тому суміш стає густою, карамелізованою консистенцією. Яблучний пюре теж м’який і вершковий, але, як правило, більш тонкої, легкої консистенції. Інша відмінність полягає в тому, що яблучне масло, як правило, приправляється безліччю спецій, таких як кориця, гвоздика, мускатний горіх і ваніль. Іноді ви бачите яблучний соус з корицею, але більшу частину яблучного пюре звичайний.
Отже, ви починаєте робити яблучне пюре і просто продовжуєте варити його, щоб дістатися до яблучного масла!