Здорові способи використання залишків м’якоті від соковитої їжі
Сік - це простий і швидкий спосіб додати до свого раціону більше корисних фруктів та овочів. Але що робити з усіма залишками м’якоті соку, коли закінчите? У той час як основна частина вітамінів і мінералів знаходиться у вашому соку, отримана м’якоть соку містить майже всю клітковину. Звичайно, ви завжди можете компостувати ці шматки. Але ми придумали кілька способів зменшити харчові відходи і ввести цю невикористовувану клітковину у свій раціон. Дослідження показують, що споживання їжі, багатої на клітковину, важливо для профілактики хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання, і це може сприяти зниженню ваги, допомагаючи довше почуватися ситим після їжі.
Щоб скористатися цією клітковиною з процесу соковижимання, я випробував дві техніки: помішуючи їх у чилі та запікаючи у хлібі.