Здоровий яблучний пиріг - ложка доброти
Це найкраще здоровий яблучний пиріг святкувати сезон випічки без вини. Він поєднує лускату кірку, виготовлену з цільнозернового борошна, солодке яблучне наповнення відсутність рафінованого цукру, і затишна горіхова крихта, яка поєднує в собі всі насичені смаки осені.
Однією з найкращих речей випікання яблучного пирога з нуля є повний контроль за якістю використовуваних вами інгредієнтів. І цей здоровий яблучний пиріг у повній мірі користується цією пільгою.
Як зробити здорову скориночку для пирога
Немає нічого страшного в тому, щоб робити пиріг з нуля, якщо ви пам’ятаєте про ці дві поради:
- Переконайтеся, що всі інгредієнти холодні, і щоб ви охолоджували тісто принаймні півгодини. Перед охолодженням сформуйте тісто у 1-дюймовий круг і розмістіть його між двома дуже великими листами поліетиленової плівки.
- Не забудьте вийняти тісто і витримати його при кімнатній температурі близько 15 хвилин, перш ніж почати вальцювати.
Навіщо використовувати цільнозернову борошно?
Ядро зерна має три частини - висівки, ендосперм та зародок. Хоча цілісні зерна містять усі частини зерна зерна, рафіновані зерна, такі як універсальне борошно, обробляють щільні клітковиною висівки та зародки, що мають потрібні поживні речовини. Видалення всього, крім крохмалистого ендосперму, також видаляє всі поживні речовини, такі як вітаміни, мінерали, клітковина, білки та корисні жири.