Здоровий суп: 5 способів зробити його здоровішим
Немає нічого схожого на пару миски супу в холодний зимовий день. Але ця чаша супу перед вами може бути ситною, корисною їжею або шкідливою для здоров’я дієтою. Велика кількість натрію, жиру та калорій часто зустрічається у багатьох рецептах супів, але цього сезону можна насолоджуватися основними продуктами, які замінюють його, щоб зробити його здоровим супом.
Зробіть банку, зробіть здоровіший суп
Ось 5 порад, як зробити свій суп здоровішим, не жертвуючи смаком.
1. Зробіть власні запаси
Замість того, щоб відкривати банку або коробку магазинного бульйону, зробіть власний запас супу. Це дозволяє покращити смак вашого супу, не змушуючи стрімко підвищувати рівень натрію. Щоб зробити ароматний овочевий бульйон, засмажте асортимент овочів. Після підрум’янення додайте в каструлю з окропом і тушкуйте на повільному вогні протягом 1 години. Налийте запас через ситечко.
2. Замініть Жир
Вершкові супи смачні на смак, але вони насичені жиром і калоріями завдяки таким добавкам, як масло і жирні вершки. Ви все ще можете насолоджуватися густим, насиченим текстурою корисним супом без усього жиру, пюрируючи варену цвітну капусту, картоплю, рис або овес разом із суповою основою. Спробуйте цей рецепт супу з цвітної капусти та цибулі-порею, щоб зігрітись цієї зими. Ви також можете замінити частину крему, про який йдеться в рецепті, нежирним грецьким йогуртом або кокосовим молоком.