Зерна для мозку; Харчуйтесь добре Плюси
17 жовтня Зерно для мозку
Великі вистави вимагають зосередженості, а також роботи ніг.
Я збентежений. Я думав, що крохмаль поганий
Кето, Whole30 та Paleo. Це популярні дієти/способи життя, про які ви напевно чули чи навіть пробували. Спільною ниткою, яка проходить через кожну з них, є обмежене (або заборонене) використання зерен. Я не за чи проти будь-якого з цих підходів, всі вони мають компоненти, які можуть бути корисні терапевтично або при короткочасному використанні як частина більш широкого плану харчування. Але якщо ви спортсмен, вам регулярно потрібні високоякісні вуглеводи.
Ось чому
Якщо у вас немає алергії або непереносимості до їжі або цілої групи продуктів, їх вилучення може призвести до деяких несподіваних недоліків, включаючи дефіцит поживних речовин або недостатність, а також уможливлення порушення харчування. Зараз я не кажу про обмеження оброблених, рафінованих, збагачених та збагачених продуктів, подібних до продуктів харчування, які поставляються в упаковках, термін зберігання яких перевищує спандекс. Я цілком усвідомлюю це. Я говорю про вирізання цілих груп цілісних, справжніх продуктів. Чорно-біле, підходи все або нічого, є привабливим і може мати навіть короткострокові переваги. На жаль, ці переваги можуть бути нетривалими, особливо для спортсменів, яким для фізичної енергії та психічного здоров’я потрібні складні вуглеводи та вітаміни групи В.
Клейковина може бути справжньою проблемою
Якщо у вас є хвороба Крона, целіакія або будь-яка алергія на їжу, що містить глютен, обов’язково уникати глютену постійно, без винятків. Але чи знали ви, що навіть люди без відомих алергій на глютен можуть мати побічні реакції на глютен? Це може проявлятися як головний біль, біль у суглобах або запалення шкіри або вугрів. Це часто залежить від дози, це означає, що трохи час від часу це не проблема, але великі дози (з’їдання хліба за батон, а не за скибочкою) або його часто вживання (бублик на сніданок, бутерброд на обід, здоба на закуску, макарони на вечерю) може призвести до проблем. Харчова чутливість може бути виявлена шляхом ведення детального журналу про їжу та спосіб життя, або є доступні лабораторні тести, які можуть виконати всі здогадки. Чутливість до глютену та їжі - це лише частина гри в зерні, для багатьох людей головна проблема полягає в тому, як обробляється пшениця.
Фортифікація може бути вашим ворогом
Їжа, виготовлена зі звичайного пшеничного борошна, збагачена фолієвою кислотою, синтетичною формою фолату вітаміну групи В. Це мандат уряду США, призначений для запобігання вродженим вадам розвитку. Фортифікація - це процес додавання поживних речовин до їжі, якої для початку не було.
У багатьох людей є генетичний варіант, який називається SNP, що не дає їм можливості метаболізувати синтетичну фолієву кислоту. Це може призвести до туману мозку, втоми та порушення настрою. Ми можемо перевірити, чи є у вас один із генетичних варіантів, але уникати синтетичної фолієвої кислоти (що означає уникати рафінованого борошна) зазвичай робить трюк. З цієї причини я рекомендую своїм клієнтам уникати продуктів, виготовлених із звичайно вирощеної пшениці, та/або вибирати органічні продукти, якщо вони є. На відміну від звичайного пшеничного борошна, уряд США не вимагає збагачення органічного борошна фолієвою кислотою. Тим не менше, прочитайте етикетку, щоб побачити, що вкладено в їжу, яку ви вкладаєте у своє дивовижне тіло.
Вітаміни групи В необхідні для здоров’я мозку
Вживання дієти, що включає різноманітні зернові культури, може сприяти здоров’ю та корисно для вашого психічного здоров’я. Харчові переваги зерна можуть мати настрій, зокрема, завдяки вітамінам групи В, які вони пропонують, включаючи тіамін, рибофлавін та ніацин. Вітаміни групи В необхідні для виробництва енергії та виробництва нейромедіаторів. Продукти з високим вмістом вітаміну В6 включають зернові культури, такі як рис, кукурудза та гречка. Дефіцит В6 пов'язаний з депресією.