Живе без яєць що, чому і як можна жити з алергією на яйце; Мисливець і збирати їжу
Зміст блогу
Що стосується харчування, то яйця важко перебити! Вони є яєчним жирним джерелом білка, жирних кислот Омега-3, кальцію та вітамінів - і є одними з найбільш універсальних інгредієнтів навколо. Але для деяких людей вживання яєць може спричинити безліч неприємних симптомів - від висипу до потягування. Незалежно від того, чи викликано це алергією чи непереносимістю, відмова від яєць часто є єдиною тріщиною!
Що саме - це нетерпимість?
Непереносимість яєць - парасольковий термін, який використовується для опису будь-якої негативної реакції на споживання яєць. Якщо ваше тіло не любить яйця, це створює деякі подразнюючі симптоми, щоб переконатися, що ви знаєте, щоб уникати їх у майбутньому! Сюди можуть входити здуття живота, нудота і навіть блювота.
Чи я не переношу чи страждаю алергією на яйця?
Алергія на яйця - одна з найпоширеніших харчових алергій у дітей. Як правило, це покращується у міру дорослішання і зазвичай вирішується до того часу, коли вони стають дорослими. Якщо це не зникне до 16 років, то, швидше за все, алергія буде на все життя.
Алергічна реакція на яйця викликає в організмі гістаміни, що призводить до таких симптомів, як екзема, кропив'янка, нежить, свербіж в очах і навіть набряк. Сильна алергія на яйця може навіть спричинити анафілаксію, але, на щастя, це дуже рідко. Якщо ви виявите, що ці симптоми краще відповідають тому, що виникає після з’їдання яєць, швидше за все, у вас алергія, а не непереносимість.
Що робити, якщо яйця не згодні зі мною?
Якщо ви вважаєте, що ваше тіло погано реагує на вживання яєць, ви точно не повинні це робити! Не забудьте повідомити свого лікаря, він зможе діагностувати тяжкість вашої реакції, використовуючи комбінацію крові, уколів шкіри та дієтичних елімінаційних тестів - ретельне амінація яєць!
Не всі непереносимість яєць однакові. Деякі люди мають алергію або на білок, або на жовток, інші - на обидва. Деякі люди можуть терпіти хлібобулочні вироби, оскільки у них алергія лише на білки, що містяться в сирому яйці, тоді як іншим доводиться уникати всіх інгредієнтів на основі яєць.
Який білок яєць є винуватцем, як тільки ви точно знаєте, що саме яйця викликають ваші симптоми, ви можете почати вилучати їх з раціону.
Живе без яєць
Незалежно від того, чи є у вас алергія, непереносимість або просто ви вирішили не їсти яйця через дієтичні або смакові уподобання, знаючи, де приховані яйця ховаються, може бути головною кривою навчання! Оскільки вони настільки універсальні і мають багато функціональних застосувань у харчовій промисловості, часто можна скласти інгредієнти на основі яєць там, де їх найменше очікуєш.
Нехай ваш розум не змішається, дотримання цих простих вказівок може допомогти вам скласти план життя без яєць!
- Знайте свої етикетки - на жаль, більшість продуктів, в яких яєць входить до складу інгредієнта, містять ціле яйце - тобто кожен, хто страждає непереносимістю (будь то білок або жовток), повинен їх уникати. В ЄС (ми пишемо це до Breggsit) вимогу, щоб яйце було зазначено жирним шрифтом як алерген, що робить сканування супермаркетів дещо простішим. Також зверніть увагу на слова, що містять „ovo“, що є латинським словом для яйця (там багато!)