Живлення тіла, зцілення розуму Зв’язок між їжею та психічним здоров’ям
Фото надано Сільвіаритою на pixabay
Велика подяка Чарльзу Ватсону за те, що він подав цю добре вивчену та своєчасну гостьову статтю. Багато хвороб спричинені відсутністю правильного харчування, і цілюща їжа, про яку розповідається в цій статті, може мати величезне значення у вашому житті. Поділіться цією статтею та спробуйте кілька нових смачних пропозицій у своїй дієті! Пенелопа 🙂
Психічне здоров’я, особливо, що стосується суїциду, наркоманії та розвитку підлітків, останнім часом приділяє багато уваги ЗМІ. Нарешті ми бачимо відхід від приховування та стигматизації психічного стану, і натомість спостерігаємо більш відкриті дискусії щодо психічних захворювань та як підтримувати хороше психічне здоров’я. Також було проведено значні дослідження, які досліджують, як наш вибір їжі може допомогти у вирішенні проблем психічного здоров’я.
Дослідження Амстердамського науково-дослідного інституту охорони здоров’я показало, що дієти з високим вмістом цукру, оброблених продуктів харчування та рафінованого борошна корелюють з вищим рівнем депресії та тривоги. З іншого боку, дієти, багаті фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами та здоровими джерелами жиру, спостерігались найчастіше у людей, які не страждали від тривоги та депресії.
Інше дослідження медичного коледжу JSS та Центрального інституту харчових технологічних досліджень показало, що люди з депресією, шизофренією або обсесивно-компульсивним розладом (ОКР) частіше, ніж серед населення, мають дефіцит вітамінів, мінералів та омега-3 жирних кислот.
Як дієта впливає на психічне здоров’я?
Дієти, що містять велику кількість цукру, смаженої у фритюрі або сильно обробленої їжі, як правило, мають меншу кількість цільнозернових, бобових, овочів, фруктів та горіхів. Більшість високооброблених харчових продуктів мають майже ніяку харчову цінність, що призводить до дефіциту необхідних поживних речовин. Дослідження показали, що люди, які споживають дієти, що складаються переважно з високоопрацьованих продуктів, мають на 60 відсотків підвищений ризик розвитку депресії.
Навпаки, дієти з високим вмістом цільного зерна, фруктів, овочів, горіхів, бобових та авокадо мають високий рівень вітамінів, мінералів та поживних речовин, необхідних організму та мозку для оптимального здоров’я. Ці здорові продукти харчування можуть збільшити об’єм гіпокампа мозку, тобто область мозку, що відповідає за психічне здоров’я, навчання та пам’ять.
Встановлено, що три поживні речовини особливо корисні для поліпшення психічного здоров’я: вітамін D, вітаміни групи В та жирні кислоти омега-3.
Вітамін D
Вітамін D, який часто називають сонячним вітаміном, необхідний для регулювання настрою та поліпшення критичного мислення. Сонячне світло є основним джерелом вітаміну D, хоча його також можна знайти в яйцях і рибі. Низький рівень вітаміну D пов’язаний з депресією, особливо в періоди року зі зменшеним сонячним світлом, який є зимовим сезоном у багатьох регіонах.
Вітаміни групи В
Вітаміни групи В, включаючи фолат, ніацин та В12, важливі для регуляції нейромедіаторів, включаючи серотонін та дофамін. Нейромедіатори - це хімічні речовини, які передають неврологічну інформацію від клітини до клітини.
Фолат міститься в темних листових овочах, цільнозернових зернових і бобових, тоді як B12 міститься в рибі, м’ясі, яйцях і молоці. Вегани та вегетаріанці часто потребують добавок, щоб підтримувати належний рівень В12. Дослідження показують, що люди з низьким рівнем В12 або фолієвої кислоти мають вищий ризик депресії.