Жовтень 2019 Інформаційний бюлетень Доставка свіжого винограду виноградом Західного узбережжя Субота 19 жовтня - Сирки та
Опубліковано 1 жовтня 2019 р
Ми знову станемо пунктом збору свіжого винограду із винограду Західного узбережжя . Цього року доставка сирків та вина буде в суботу, 19 жовтня. Ціни та доступність зараз доступні тут - останній день замовлення - п’ятниця 4 жовтня!
Виноград купується безпосередньо через виноград Західного узбережжя, ми - лише пункт прийому, продаж цього винограду на місці відсутні! Зверніть увагу, ми не можемо зберігати цей виноград, він почне мимовільно бродити, якщо ви не підберете його в день прибуття. Вам НЕ зателефонують, щоб вам нагадували забрати виноград, позначте свої календарі за датою доставки. Якщо ви не можете забрати виноград або відра з соком у день доставки, попросіть їх доставити їх до Сан-Дієго (Холодильне сховище) (центр міста), це буде одним із варіантів доставки при виїзді. Ми не цінуємо, коли на нас кричать, бо ВИ забули забрати виноград.
Виноград вивантажують з рефрижераторів і складають поруч із замовленнями на задній північній стоянці за сирками та вином. Ми не можемо вказати конкретний час, оскільки замовлення будуть витягуватися з вантажівки, коли вони були завантажені, але більшість замовлень у вантажівці має бути вивантажено до 12 вечора - будь ласка, плануйте витратити кілька годин, оскільки потрібен час на вивантаження винограду з вантажівки. Обов’язково збирайте виноград до того дня до 16 години дня. Вдячні за ваше терпіння та співпрацю в отриманні всіх замовлень з вантажівки до того, як виноград чи ковші приймуть!
Цього року ми НЕ подрібнюємо і не очищуємо виноград! Якщо вам потрібно взяти в оренду дробарку/дестеммер, у нас є всього 4 оренди (2 ручні та 2 моторизовані), і всі вони в даний час вже зарезервовані, зв’яжіться з нами, щоб ми потрапили до списку очікування на випадок, якщо хтось скасує або може швидше повернути його ніж очікувалося. Ви також можете замовити свіжий виноград до холодного сховища Сан-Дієго, щоб забрати його пізніше, коли дробарки нададуть в оренду, але ми не можемо зберігати виноград холодним у творозі та вині!
Сир та вино закриються о 15:00 у четвер, 31 жовтня. Приємного та щасливого Хеллоуїна!
Попередні замовлення Winexpert 2020 Limited Edition
TERREMOTO TEMPRANILLO (ГРУДЕНЬ 2019) $ 165,95
ВАЛЕНСІЯ, ІСПАНІЯ - Валенсія, сонячний регіон, розташований у самому серці східного узбережжя Іспанії, - там можна знайти виноград Темпранільо. Середземноморський клімат м’якої зими та дуже теплого літа в поєднанні з пологими виноградниками та проникними надрами створює ідеальні умови для вирощування цього пікантного винограду. У Валенсії також проходить знаменитий щорічний фестиваль Лас-Фальяс, який вітає прихід весни феєрверками, піротехнікою та барвистими гігантськими фігурами з паперового маше. Щодня під час фестивалю о 14:00 місто наповнюється звуком петард, що в кінцевому підсумку закінчується надзвичайним фіналом під назвою Terremoto!
Товста шкірка винограду Темпранільо надає вину глибокого рубінового кольору і помірних дубильних речовин. Терремото Темпранільо середнього кольору та пікантний, має аромати вишні, сушеного інжиру та кедру з відтінками шкіри та спецій. Незалежно від того, святкуєте ви велику подію, як 30-річчя, разом із феєрверком або просто підсмажуєте кінець робочого дня, це вино - ідеальний акомпанемент. Поєднайте з тушкованим м’ясом, ковбасою хорізо або смаженими баклажанами.
СОЛОДКОСТЬ: СУХЕ ТІЛО: СЕРЕДНІЙ ДУБ: СЕРЕДНІЙ АЛКОГОЛ: 13,5% *
PECORINO PINOT GRIGIO (СІЧЕНЬ 2020) $ 159,95
PECORINO -ABRUZZO, ITALY PINOT GRIGIO -VENETO, ITALY
Виноград Пекорино походить з Абруццо, Італія, яка є гірською місцевістю, розташованою вздовж Адріатичного моря. Тут також знаходиться найвища точка материкової Італії - Корно-Гранде. Венето розташоване на північному сході Італії і є вихідним регіоном Піно-Гриджо. Вплив сусідніх Альп забезпечує прохолодний мікроклімат, де процвітають свіжі, хрусткі білі вина.
Спочатку Піно Гриджо був заснований як Піно Грі в Бургундії, і хоча найвідоміший у Ельзасі, Франція, пробрався до Швейцарії в 1300-х роках і врешті-решт до Північної Італії, де Піно Гриджіо народився. Сьогодні це найпопулярніший виноград в Італії. Пекорино має трохи іншу історію; вважалося, що воно вимерло в середині 20 століття, воно було знову відкрите у 1980-х роках місцевим виробником, який потім взяв живці та розмножив їх, що призвело до відродження цього винограду. Змішування найпопулярнішого італійського винограду з білого вина Піно Грижо з менш відомим виноградом Пекорино дає ніжне біле вино з підвищеною кислотністю, ароматами лимона, лайма та жимолості та елегантним квітковим ароматом. Поєднайте з паровими мідіями, ризотто з морепродуктів та вегетаріанськими роллами.
СОЛОДКОСТЬ: СУХЕ ТІЛО: СЕРЕДНІЙ ДУБ: БЕЗ АЛКОГОЛУ: 12,5% *
ТИХОЙ КВАРТЕТ ЧЕРВОНИЙ (ЛЮТИЙ 2020) 165,95 дол
ПАСО РОБЛ, КАЛІФОРНІЯ МАУЛ ДОЛІ, ЧІЛІ РІВЕРЛАНД, АВСТРАЛІЯ ЯКІМА, ВАШИНГТОН
Тихоокеанський край, охоплений Північною та Південною Америкою, з одного боку, і Австралією, з іншого, має мікроклімат, який відповідає цілому світу. Від палючого сонця до хрусткого гірського повітря та ґрунтів від піщаного суглинку до кам’янистої червоної глини до майже чистого вапняку та всього іншого, асортимент та різноманітність забезпечують ідеальний теруар майже для будь-якого винограду, особливо для тих, що містяться в цій харизматичній червоній суміші. PACIFIC QUARTET RED До нашого 30-річчя ми вирішили розкрутити один із найпопулярніших обмежених випусків Winexpert, представляючи Pacific Quartet Red! Ми вибрали найбільш шановані червоні сорти з тих самих регіонів, які представлені в Тихоокеанському квартеті. Змішуючи Каліфорнійську кабіну, чилійський Мальбек, австралійський Шираз та Вашингтон Мерло створили найприємніше, повноцінне вино. В результаті поєднання виходить добре структуроване танінове вино з букетом ожини та вишні. Смак пропонує насичені ягідні відтінки з відтінками смородини та темного шоколаду та підсмаженим дубовим покриттям. Поєднуйте з наваристими рагу з м’яса та квасолі, смаженою бараниною ніжкою з розмарином або витриманим чеддером.
СОЛОДКОСТЬ: СУХИЙ ДУБ: СЕРЕДНІЙ ТІЛ: СЕРЕДНЬОПОВНИЙ АЛКОГОЛ: 13,5% *
YOLO WHITE (БЕРЕЗНЬ 2020) $ 159,95
ОКРУГ ЙОЛО, КАЛІФОРНІЯ - ЙОЛО широко відомий як абревіатура від "You Only Live Once", однак, як вважають, походження назви Йоло Каунті походить від корінного американського походження. Цей округ розташований у найпівнічнішому регіоні Центральної долини Каліфорнії. Через глибокі та родючі ґрунти, знайдені тут, округ Йоло значною мірою відомий своїм сільським господарством, головним чином виробництвом томатів. Морські наслідки сусідньої річки Сакраменто забезпечують більш прохолодну температуру, а туман, який щодня котиться у виноградники та виходить з них, у поєднанні з прибережними вітрами створюють ідеальні умови для вирощування винограду. Клімат сприяє концентрації ароматичних сполук у винах, вироблених у цьому регіоні. YOLO WHITE Фрукти та трохи несухі, смак цього вина привабливий та збалансований. Шардоне вносить яскраві аромати зеленого яблука та дині. Квіткові аромати походять від мускату, а Blanc Chenin доповнює вино цитрусовими ароматами та підвищеною кислотністю. Поєднуйте з м’якими стравами з каррі, запеченою шинкою, Брі та Камамбер.