Журнал The Sun
У 2006 році ми з чоловіком, фотожурналістом Пітером Менцелем, підготували книгу, в якій детально описували їжу, яку тридцять сімей у двадцяти чотирьох різних країнах споживали за один тиждень. Hungry Planet: What the World Eats презентував портрети цих сімей, кожна з яких позувала з продовольчими товарами на тиждень. Відгук на книгу та подальші виставки був надзвичайним. Але ще до його публікації ми розпочали новий глобальний похід, взявши свою оригінальну концепцію - харчовий портрет - і застосувавши її до окремих людей. Ми знову подорожували світом, на цей раз фотографуючи десятки різних людей з різного походження, кожен з яких харчується типовим днем. Результат - те, що я їжу: навколо світу за 80 дієт.
Ми хотіли покращити наше розуміння дієти та культури, задокументувати зростаючий вплив глобалізації на їжу та показати приклади як здорового, так і не дуже здорового харчування. (Зокрема, в США вибір дієти та бездіяльність суттєво сприяють чотирьом із шести основних причин смерті.) Але це не клінічне дослідження чи етнографічний перепис продуктів харчування. Страви, зображені на фотографіях, базуються на тому, що людина їла останнім робочим днем - вони не відображають середньодобових калорій. Випробовувані часто їли більше або менше в інші дні, залежно від того, схудли вони чи потурали, або коли настане наступна зарплата або дощовий душ.