Жвавий лимонний тарт - DaVita

Порції:
8

Розмір порції:
1/8 пирога

Типи дієт:
• Недіаліз ХХН
• Діабет
• Діаліз

Інгредієнти

• 1 склянка універсального білого борошна
• 4 столові ложки цукрової пудри (розділене використання)
• 1/8 чайної ложки солі
• 1/2 склянки холодного, несоленого вершкового масла
• 5 унцій вершкового сиру кімнатної температури
• 1/2 склянки цукрового піску
• 2 яйця
• 1/2 склянки свіжого лимонного соку
• 1 столова ложка натертої цедри лимона
• 1/2 склянки збитих вершків

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 425 ° F.
2. Розмішайте борошно, 3 столові ложки цукрової пудри та сіль. Додайте масло за допомогою кондитерського блендера або виделки, поки суміш не стане розсипчастою.
3. Утисніть суміш у дно та боки 8-дюймової тартки (або іншої 8-дюймової каструлі зі знімним дном, наприклад, каструлі з пружиною). Наколюємо днище кірки виделкою; накрити кришкою і помістити в морозильну камеру на 15 хвилин.
4. Помістіть терпку сковороду на більшу сковороду і випікайте від 12 до 13 хвилин. Вийняти з духовки, щоб охололо.
5. Зменште температуру духовки до 350 ° F.
6. Збийте вершковий сир у мисці до однорідної маси. Додати цукровий пісок і продовжувати збивати до однорідності. Додати по одному яйця і добре збити. Додайте лимонний сік і цедру, і знову збийте до однорідності.
7. Налийте начинку в підготовлену скоринку і випікайте 25-30 хвилин.
8. Дістати з духовки та охолодити. Накрийте пиріг і поставте в холодильник на 1 годину до охолодження.
9. Збийте вершки для збивання і 1 столову ложку цукрової пудри, що залишилася, до утворення м’яких піків. Ложкою наливайте горбики до краю пирога і подавайте.

---