Зимова їжа 100 здорових зимових рецептів, представлених у сезон, приносить корінь

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте про нашу політику конфіденційності.

У цьому посібнику з зимової їжі ми демонструємо 10 найпопулярніших сезонних інгредієнтів на зиму: зимові кабачки, листова зелень, цитрусові, солодка картопля, буряк, брокколі + брокколі-рабе, груші, гранат, капуста та брюссельська капуста. Ви дізнаєтеся про користь сезонних продуктів для здоров’я, І ми зібрали 100 смачних зимових рецептів, які надихнуть вас готувати і залишатися теплими на кухні в ці холодні місяці!

ОНОВЛЕННЯ: Ця публікація була спочатку опублікована в грудні 2017 року.

Зима - яка офіційно розпочалася 21 грудня і закінчується 20 березня - не зовсім кричить про сезонні продукти так, як це робить весна та літо, але все-таки є дивовижна кількість свіжих овочів та фруктів, які досягають піку взимку.

Нам пощастило, що деякі щедрі продукти осені, такі як солодка картопля, зимові кабачки та буряк, добре зберігаються і зберігаються місяцями. Цитрусові фрукти, такі як лимони, грейпфрути та мандарини, досягають максимуму взимку, а поживні листові зелені, такі як рукола, зелень комір і шпинат, на щастя, ростуть цілий рік.

Немає нічого подібного на отримання свіжих фруктів та овочів з ринку місцевого фермера чи CSA, щоб надихнути на чисте здорове харчування. Прочитайте далі, щоб дізнатися про деякі рецепти, які обов’язково стануть улюбленими цієї зими!

СЕЗОННІ ЗИМОВІ ПРОДУКТИ + 100 УТІШНИХ ЗИМНИХ РЕЦЕПТІВ

СЕЗОННІ ЗИМОВІ ЇЖИ: Зимовий сквош

Зимові патисони бувають усіх сортів, включаючи маслину, делікатеси, спагетті, жолудь та кабочу. Смачне смажене, у супах, соусах або замість макаронної локшини, важко втомитися від кабачків, коли існує така різноманітність способів його з’їсти!

Ці протизапальні гарбузи також дуже корисні для вас, наповнені клітковиною (допомагає виводити токсини), бета-каротином (чудово підходить для вашої шкіри) та фолієвою кислотою (що особливо важливо, якщо ви плануєте завагітніти).

ЗИМНІ РЕЦЕПТИ: ЗИМНІ РЕЦЕПТИ СКВОШІВ

Найкремніші веганські Mac і сир (без глютену)
Карі-суп з кабачків з картоплею без глютену та молочних продуктів
Рисові коржі з ваніллю + корицею Баттернут
Піца з полентою із сквошем Kabocha та капустою з лимонів та базиліка
Кабачки-фаршировані ковбаски Темпе з Хумусапієна
Кабачок з часниковими спагетті з травами з щіпки нямця
Вегетаріанські тако з делікатними сквошами + чорні боби від Рейчел Кукс
Суп з кабачків з імбиром Кабоча з терпкою вишневою краплею від бігу на кухню
Смажений кленовий жолудь-сквош з пилом з бекону + підсмажений пекан з кухні Міссісіпі
Запіканка з кабачків із спагетті з добре покритого

СЕЗОННА ЗИМОВА ЇЖА: Листова зелень

Листова зелень надзвичайно корисна і абсолютно смачна! Додайте до фрі або супів, соте для простого гарніру, змішайте у смузі або використовуйте як основу для салатів.

Темна, листяна зелень - це потужний продукт харчування, який підтримує оптимальне здоров’я серця, пізнання мозку та здоров’я кишок мікробіомів.!

ЗИМОВІ РЕЦЕПТИ: ЛИСТОЗЕЛЕНІ РЕЦЕПТИ

Засмажена зелень в тайському стилі з кокосовим молоком
Легкі домашні пряні миски з тунця
М'ята перцева м'ята Мокко Зелений смузі (Vegan + GF)
Здорові турецькі миски для сніданку з трав'яним йогуртом
Здорові креветки в одній сковороді з веселковим мангольдом із запеченої амброзії
Вершковий шпинат без молока (Палео) від Ірени Макрі
Хрусткі комірці + капуста з овочевої дівчинки з чистою їжею
Лимонний швейцарський мангольд і соус з кіноа зі смаженими каперсами + оливками від The Wimpy Vegetarian
Зелень Collard з кмином + абрикоси від меліорації вчора
Смажена курка і бок-чой від думки "повна" мама

СЕЗОННІ ЗИМОВІ ЇЖИ: Цитрусові

Цитрусові з’являються щороку, коли дні стають коротшими, і ми вкрай потребуємо яскравих смаків та кольорів. Грейпфрути, лимони, апельсини та мандарини - це чудові способи додати бадьорості нашим тарілкам і смаку.

Відомі своїм високим вмістом вітаміну С, цитрусові забезпечують вкрай необхідний стимул, коли починаються зимові застуди. Вони також зволожують організм і допомагають засвоювати інші поживні речовини, тому розумно поєднувати їх із суперпродуктами, як листяна зелень, для максимальної користі для здоров’я.

ЗИМНІ РЕЦЕПТИ: РЕЦЕПТИ ЦИТРУ

Салат з цитрусової капусти з кленовою гранолою та вінегретом з панчетти
Протизапальний куркумовий тонік
Зелений дезінтокси-смузі з цитрусовими + травами
Домашні клейкі цукерки з клейкими смаками з справжніми фруктами
Палео-лимонний маковий хліб від Joy Food Sunshine
Салат з цитрусових та пряних креветок з грейпфрутовим вінегретом від Lexi’s Clean Kitchen
Лимонно-вапняні макаруни із застілля фруктами
Кроваво-апельсиновий салат з авокадо від Oh My Dish
Компот з імбиру з грейпфрута від Nutrition Stripped
Тілапія з мандариновою сальсою від здорових сезонних рецептів

СЕЗОННІ ЗИМОВІ ЇЖИ: Солодка картопля

Недорога, довговічна і відверто смачна, солодка картопля пройшла довгий шлях від того, щоб просто поєднуватися з зефіром на День Подяки, і зараз вона представлена в різних рецептах - від супів до тако, запіканок і навіть десертів!

Наповнені магнієм і калієм, ці батоги також є чудовим способом задовольнити смак солодощів своїм природним солодким смаком. Їх цукру повільно виділяються в кров, забезпечуючи збалансоване джерело енергії - тут немає стрибків цукру в крові або втоми!

ЗИМНІ РЕЦЕПТИ: СОЛОДКІ РЕЦЕПТИ КАРТОПЛЮ

Двічі запечені фаршировані солодкі картопляні шкурки з квасолею
Кленовий кориця Пухнасті без борошна тістечка
30-хвилинний залишок солодкої картоплі та сковорідки з індички з амбіційної кухні
Запіканка з солодкої картопляної локшини (8 інгредієнтів) від мінімалістського пекаря
Солодкий картопляний сніданок і яйця з саду на кухні
Хрусткий запечений солодкий картопляний картопля із смаженим часником Тахіні Йогурт Діп з першої каші
Легка смажена картопляна піца на грилі від Fit Foodie Finds
Мексиканська фарширована солодка картопля з яйцями від Food Faith Fitness
Смокі-фіолетовий солодкий картопляний суп (бекон + чипотле) зі столу Вікторії
Солодкий картопляний тост від Detoxinista