Зимове харчування для людей похилого віку
Коли температура падає, здорове харчування може стати менш пріоритетним. Дотримання здорового харчування взимку може бути проблемою, особливо якщо ви старший дорослий. З віком організм, природно, починає ставати менш ефективним у засвоєнні основних поживних речовин. Додайте взимку зниження активності, і багато людей похилого віку вибирають зручні, комфортні продукти, наповнені порожніми калоріями.
Рекомендації щодо здорового харчування в холодну погоду включають наступне:
- Темні, листові зелені овочі. Виберіть темну зелень, багату антиоксидантами, таку як шпинат, брокколі, капуста та мангольд, і відберіть жовті та оранжеві овочі, включаючи ямс, моркву та кабачок.
- Цитрусові фрукти. Апельсини, лимони, грейпфрути та лайми - популярні цитрусові фрукти, що містять вітамін С, а також багаті флавоноїдами, що сприяють підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ.
- Білок. Вживання джерел білка під час їжі та закусок протягом дня допомагає підвищити рівень цукру в крові та рівень енергії. Крім червоного м’яса, люди похилого віку можуть варіювати джерела білка, включаючи яйця, рибу, молочні продукти та горіхи.
- Супи та рагу. Додавання овочів, квасолі та сочевиці в рагу та супи є простим, недорогим способом збільшення клітковини та поживних речовин. Приготуйте більший посуд за рецептом і розділіть на менші порції, щоб заморозити.
- Вітамін D. При меншій кількості сонячного світла взимку організм потребує інших джерел вітаміну D, щоб допомогти засвоїти кальцій і зміцнити м’язи. Їжа, яка, природно, з більшим вмістом вітаміну D, включає яєчні жовтки, морепродукти, зернові та укріплене молоко.