Зіткнувшись і подолавши свою їжу Страхи за здоров’я Її Харчування для здоров’я Її
У багатьох з нас є їжа, яку ми ніколи не будемо їсти - в тому числі і я.
Існує багато причин, за якими не вживається певна їжа.
Алергія на речовину - одна з вагомих причин. Якщо ми відчуваємо фізичну реакцію, коли вживаємо конкретну їжу, звичайно, нам потрібно її уникати.
Якщо у нас є підстава на віру, щоб уникати їжі чи інгредієнта, такого як молюски, свинина або стимулятор, такий як кофеїн, то це є вагомою причиною знайти замінники цих продуктів у нашому щоденному меню.
Інший раз ми боїмося певної їжі, тому що ми, можливо, чули чи читали про те, що нас лякає і реагує. Чи інформація є фактичною чи іноді насправді не піддається сумніву.
Відмова від їжі, навіть цілих груп продуктів, без відчутної причини негативно вплине на наше здоров’я та самопочуття?
Це може - - а іноді і робить.
Непереносимість їжі проти алергії
Багато людей, коли їх запитують, застосовуватимуть термін «алергія» до різних видів їжі і уникатимуть їх на невизначений час. Однак ми можемо не бути справді алергічними, але, можливо, мали реакцію через непереносимість.
Харчова алергія
Алергія - це імунна реакція на щось у навколишньому середовищі, в даному випадку на їжу. У харчових алергій страждають близько 15 мільйонів людей, з яких 6 мільйонів - діти, як правило, маленькі діти.
Алергія на харчові продукти може виникати у найрізноманітніших різних продуктів, але 90% негативних реакцій виникає від коров’ячого молока, сої, яєць, пшениці, арахісу, деревних горіхів, риби та молюсків. Насправді, незважаючи на увагу ЗМІ, алергія на молюсків або ракоподібних є найбільш поширеною.
Непереносимість їжі
Непереносимість їжі - це не імунна реакція, а насправді нездатність засвоювати певні продукти часто через відсутність необхідного ферменту. Найбільш поширеною харчовою непереносимістю є лактоза, що міститься в молочних продуктах.
Непереносимість їжі є менш серйозною, ніж алергія, що може спричинити серйозні фізичні наслідки і навіть небезпеку для життя. Непереносимість їжі, як правило, впливає лише на шлунково-кишковий тракт (ШКТ), оскільки впливає на травлення, тоді як харчова алергія може викликати реакцію в будь-якій частині тіла.
Зрозумійте, щоб контролювати
Усвідомлюючи те, що ваше тіло не терпить, і уникаючи цього, ви зможете контролювати своє тіло та здоров’я.
Читання ярликів та задавання питань готувачам їжі, коли ви їсте за межами закладу, щоб вам не потрібно було боятися, що їжа, яку ви їсте, нашкодить вам, важлива для всіх, хто постраждав.
У разі харчової алергії або непереносимості в їжі можуть бути замінені певні елементи та їх поживні речовини, щоб не було недоліків у харчуванні. Наприклад, хтось із алергією на горіхи або рибу може свідомо отримувати білки та інші поживні речовини, вживаючи інші білкові та рослинні джерела.
Список “НІ”
Багато людей, які не страждають харчовою алергією або непереносимістю, уникають їжі, оскільки вони уявляють, що їм буде краще, якщо вони будуть триматися подалі від них і складуть довгі списки продуктів, які вони ніколи не вживають.