Зменшення вуглецевого сліду операцій з великою рогатою худобою за допомогою дієтичної води UNL

Автор: Єна Вілсон, студентка UNL в галузі біологічних систем

зменшення

Сільське господарство США вносить значний внесок у парникові гази, що становить 9% загальних викидів (US EPA). Сільське господарство тварин є великим компонентом сільського господарства і сприяє цим викидам. У всьому світі сільське господарство тварин вносить 15-24% загальних парникових газів в атмосферу (Fiala, 2008). У виробництві яловичини як на операціях з телятиною, так і на кормах виробляється велика кількість цих газів. Однак, впроваджуючи прості зміни в раціоні великої рогатої худоби, існує кілька способів зменшити кількість цих викидів парникових газів.

Виробництво парникових газів та внесок у велику рогату худобу

Парникові гази визначаються Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA) як гази, які затримують тепло в атмосфері. Ці гази дозволяють сонячному світлу безперешкодно досягати Землі, але затримують тепло в нижніх шарах атмосфери. Багато парникових газів відбувається в природі в атмосфері, таких як вуглекислий газ, метан та закис азоту. Є й інші синтетичні гази, які в основному являють собою фторовані гази, такі як гідрофторуглероди та перфторуглероди.

Рисунок 1: Внесок парникових газів у США.

Діяльність людини, яка заважає кругообігу вуглецю, така як видобуток корисних копалин та вирубка лісів, спричиняє збільшення природних парникових газів. Ці викиди парникових газів можуть бути визначені кількісно як "вуглецевий слід" або як сума загальних викидів, що виділяються підприємством чи домогосподарством. Кожна діяльність, що виробляє викиди, перераховується із загальною кількістю викидів у вуглецевому сліді. Визначивши джерела викидів, можна внести зміни в процеси зменшення загальних викидів.

Метан - парниковий газ, який виробляється метаногенами, що входять до складу шлунково-кишкового мікробіома великої рогатої худоби, як побічний продукт під час мікробного бродіння корму в рубці метаногенами. Потім газ викидається в атмосферу, головним чином, через відрижку худоби.

Дієта та парникові гази

Дієта є одним із найбільших факторів впливу на викиди вуглецю від великої рогатої худоби та мікробної популяції, яка виробляє метан у рубці. Мікроби, які беруть участь у перетравленні багатих вуглеводами дієт, таких як зернові, відрізняються від тих, які беруть участь у перетравленні багатих на целюлозу дієт, таких як трава або сіно. Ці різні мікроби виробляють різні рівні метану.