Зменште калорії на 15%, щоб залишатися молодими, зазначає дослідження
Опубліковано: 22 березня 2018 р., 03.10
Оновлено: 22 березня 2018 р., 11:05
Можливо, зрештою немає потреби у фонтані молодості. Нові дослідження показують, що скорочення калорій на 15% протягом двох років може уповільнити процес обміну речовин, що веде до старіння, та захистити від вікових захворювань.
Вже після одного року дієти зі зниженою калорійністю учасники дослідження помітили, що рівень метаболізму значно знизився. Зниження показника продовжувалось і на другий рік і призвело до загального зменшення окисного стресу - процесу, пов’язаного з діабетом, раком, хворобою Альцгеймера та іншими віковими станами.
Дослідження було опубліковане в четвер у журналі Cell Metabolism.
"Зменшення споживання калорій приносить користь для здоров'я всім людям, незалежно від їхнього поточного стану здоров'я", - сказала Леан М. Редман, провідний автор дослідження та доцент Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень при Університеті штату Луїзіана.
Дослідження на тваринах показали, що обмеження калорій на 25% може продовжити життя. Нове дослідження CALERIE (Всебічна оцінка довгострокових ефектів зменшення споживання енергії) було розроблене Редменом, її колегами та Національним інститутом старіння, щоб відповісти на просте запитання: чи те саме буде і у людей?
Старіння біомаркерів
Під час першого етапу групи дослідників проводили невеликі пілотні експерименти, щоб відповісти на цілий ряд питань, зокрема, до якого обмеження калорій насправді могли б дотримуватися учасники дослідження? З цією метою деякі пілотні дослідження тестували зниження калорій лише на дієті, інші тестували лише фізичні вправи, а треті тестували половину дієти, половину фізичних вправ.
Ще одне питання, поставлене дослідниками: який рівень обмеження калорій вплине на біомаркери старіння?
Старіння біомаркерів - це прості біологічні вимірювання, які дозволяють відрізнити людей, які живуть довше - тих, хто святкує дні народження у свої 90–100 років - від людей, які живуть середньою тривалістю життя, сказав Редман.
"Ми знаємо, що люди, які живуть довше, здатні підтримувати нижчий рівень цукру в крові та нижчий рівень інсуліну і мають нижчий рівень температури тіла в порівнянні з людьми, які не живуть стільки, скільки вони", - сказала вона.
Після пілотних досліджень Національний інститут старіння зобов'язався фінансувати більш масштабні два етапи навчання CALERIE у трьох університетах: Пеннінгтон в Батон-Руж, Вашингтонський університет у Сент-Луїсі та Університет Тафтса в Бостоні.
У Пеннінгтоні Редман та її колеги зосередилися на зменшенні калорій на 25% лише за допомогою дієти. Набирали жінок від 25 до 45 років та чоловіків від 25 до 50 років; близько половини мали нормальну вагу, а інша половина - зайву вагу, але не страждала ожирінням. Протягом усього дослідження учасники їли те, що їм сподобалося, але вони також приймали вітаміни та добавки, щоб переконатися, що їх дієта була "повноцінною з поживної точки зору", сказав Редман.
Кожному учаснику також була надана шкала. Замість того, щоб розрахувати щоденні калорії та скоротити їх на 25%, для зменшення ваги було використано загальне зменшення калорій для кожного учасника з часом.