Значення дієти

За останнє десятиліття в Індії та в усьому світі спостерігається величезне зростання захворюваності на захворювання життя. Ішемічна хвороба серця (ІХС), ішемічний інсульт, діабет та деякі специфічні види раку, які донедавна були поширеними лише в країнах із високим рівнем доходу, зараз стають домінуючими джерелами захворюваності та смертності у всьому світі (WHO 2002).

Зменшення виявленого, модифікованого дієтичного та життєвого фактора ризику може запобігти більшості випадків ішемічних захворювань, діабету та багатьох видів раку. Профілактичне харчування допомагає нам надовго у запобіганні або затримці початку або зменшенні ускладнень захворювань.

Дієтологи мають відігравати важливу роль у передачі та розповсюдженні знань про профілактичне харчування для зменшення частоти неінфекційних захворювань (НИЗ), що включає збалансоване харчування, підвищену фізичну активність та управління стресом. На жаль, дієтологи в основному пов'язані з лише дієти для схуднення ! Втрата ваги та лікування - це лише частина дієтології, але дієтолог робить набагато більше, ніж припускає схуднення. Область дієтології стосується призначення дієти при серцевих, печінкових, ниркових, шлунково-кишкових, неврологічних, ендохринологічних та багатьох інших захворюваннях. Хороший стан харчування допомагає покращити результати пацієнтів, які перенесли операцію.

---