Знай свої солодощі Рулети з корицею Серйозні страви
Дізнайтеся історію всіх ваших улюблених солодощів
[Фотографія: Робін Лі]
Основи
Булочки з корицею (псевдоніми: кавовий сувій, булочка з корицею, равлик з корицею) - ідеальне цілорічне сніданок. Вони поєднують у собі зігріваючий живіт, пряний центр із зовнішнім тістом, що прилипає до ваших ребер.
Подібні десерти
Клейка булочка, булочка Челсі, медова булочка, тост з корицею, кавовий торт, торт з Бостона, Корвапуусті, Skillingsbolle
Ключовий елемент інгредієнта: кориця
[Фотографія: Макс Фальковіц]
Що нового в серйозному харчуванні
Кориця - внутрішня кора тропічної вічнозеленої рослини, що проживає в Шрі-Ланці. Її збирають під час сезону мусонів, коли кора м’яка, потім її готують у вигляді невеликих «піронок» або подрібнюють у порошок.
Це, мабуть, пряність, яка одноосібно спустила на воду тисячу кораблів і привела в дію епоху Розвідки, коли дослідники та торговці спеціями почали плавати по всьому світу, це пошук цього дорогоцінного товару. Будучи представленим європейцям Марко Поло в 13 столітті, кориця швидко стала приправою для багатих землевласників, яка прагнула справити враження. (До цього моменту і на більшій частині Римської імперії перець був найкращою приправою як до солодких, так і до солоних страв.)
Цейлонська кориця - також відома як "справжня" кориця - є головною корицею у світі, хоча більшість кориці, що використовується в західних харчових продуктах, є більш суворою, менш повноцінною корицею касії.
Ключове місто: Федеральний шлях, штат Вашингтон
У 1985 році світ булочки з корицею здійснив революцію завдяки відкриттю першого в історії Cinnabon неподалік від Сіетла. Майже через 30 років у понад 30 округах, у тому числі в Лівії, працює понад 750 магазинів, де Cinnabon чітко позначився як перша франшиза, відкрита після падіння Каддафі в 2011 році. за один присідання під час вашої наступної поїздки до торгового центру, добре подумайте: класичний рулет Cinnabon містить 890 калорій на поп.
Варіації
Здається, кожна європейська країна має свою особливу спіну на рулоні кориці, причому шведи додають до своєї версії кардамон і перловий цукор, тоді як сорт Фінляндії, мамонт Корвапусті, має діаметр до 8 дюймів.