Зниження купівлі підсолоджуваних цукром напоїв серед чорношкірих підлітків з низьким рівнем доходу після

С. Н. Блейч, Б. Дж. Герінг та Т. Л. Гері-Вебб осмислили дослідження та розробили гіпотези. С. Н. Блейх проаналізував дані, склав статтю і є гарантом. Усі автори сприяли інтерпретації результатів дослідження та остаточному проекту статті.

купівлі

Анотація

Завдання. Ми дослідили ефект втручання для надання калорійної інформації про підсолоджені цукром напої (SSB) на кількість покупок SSB.

Методи. Ми використовували дизайн чохла-кросовера з 4-ма кутовими магазинами, розташованими в малозабезпечених, переважно чорних районах Балтімора, штат Меріленд. Під час втручання випадково розміщено 1 із 3 ознак із наступною калорійною інформацією: (1) абсолютна кількість калорій, (2) відсоток від загальної рекомендованої добової норми споживання та (3) еквівалент фізичної активності. Ми зібрали дані щодо 1600 продажів напоїв чорношкірими підлітками у віці 12–18 років, у тому числі 400 протягом базового періоду та 400 для кожного з 3 втручань за калорійністю.

Результати. Надання чорношкірим підліткам будь-якої інформації про калорії значно зменшило шанси на покупки SSB відповідно до базового рівня (співвідношення шансів [АБО] = 0,56; 95% довірчий інтервал [ДІ] = 0,36, 0,89). При окремому дослідженні 3 калорійних умов спостерігався значний ефект, коли калорійність інформації надавалась як еквівалент фізичної активності (АБО = 0,51; 95% ДІ = 0,31, 0,85).

Висновки. Надання легко зрозумілої інформації про калорії - особливо еквівалент фізичної активності - може зменшити споживання калорій від ПСБ серед малозабезпечених чорношкірих підлітків.

Споживання підсолоджуваних цукром напоїв (ССБ), які включають газовану воду, спортивні напої, енергетичні напої та фруктові напої, асоціюється із ожирінням підлітків1 і є найвищим серед підлітків меншин та з низьким рівнем доходу, що становить приблизно 15% від їх загальної кількості щоденне споживання.2 Наприклад, чорношкірі підлітки споживають приблизно еквівалент 2 банок соди щодня.2 Наявні докази настійно підтримують обмеження споживання ПСБ для поліпшення енергетичного балансу, головним чином тому, що калорії в рідкій формі можуть бути менш компенсованими, ніж калорії в тверда форма. 3–5 Іншими словами, середній підліток не вживає менше калорій з твердої їжі, щоб врахувати калорії, спожиті з рідинами.

Люди загалом недооцінюють кількість калорій у споживаних ними продуктах.6 Нещодавнє дослідження, в якому учасники просили оцінити калорійність 9 закусочних, показало, що 90% занижують калорійність менш корисних продуктів у середньому на понад 600 калорій.6 Хоча ініціювання та підтримка змін поведінки на основі інформації про калорії теоретично є складним і складним процесом, 7 є деякі емпіричні докази, що інформація може помітно впливати на вибір споживачів.8,9 Наприклад, 1 дослідження показало, що коли споживачі представлені з інформацією про калорії, вони вибирають висококалорійні продукти приблизно на третину рідше 6, а інше дослідження показало, що коли люди стикаються з інформацією про калорії в момент покупки, вони купують їжу з меншою кількістю калорій.10 Однак нещодавній систематичний огляд Ширша література свідчить, що вплив інформації про калорії на споживання та покупки їжі є слабким або суперечливим 11 Цей висновок може бути пов’язаний з тим, як подавалась інформація про калорії.