Зосередьтеся на макробіотиках; Здоровий помічник
Здоров'я. Щастя. Допомога іншим.
Я повернувся за другим дописом у своєму “Зосередьтеся на”Серія! Якщо ви новачок у серіалі і хочете трохи більше інформації, ви можете переглянути мій перший допис тут.
Цього тижня основна увага приділяється Макробіотики ! Набагато відрізняється від того, що ми обговорювали минулого тижня з Raw Foodism. Нічого подібного до охоплення всіх кінців спектру
Примітка: Я не є медичним експертом чи дієтологом. Сенс цих постів полягає не в тому, щоб відстоювати та не відмовляти від харчових тенденцій, які вони будуть висвітлювати. Вони суто для того, щоб навести деякі основні факти, які є конкретними, і створити більш чітку картину того, про що ці дієти, оскільки зазвичай існує велика плутанина навколо них. Вони тут, щоб стати довідковою, якщо ви заздалегідь не зовсім розуміли ці стилі харчування.
Вірно, на це тоді ...
- макробіотики -
[хе-хе ... це видалося доречним! ]
Що це?
Макробіотики, що визначаються виключно як слово, а не стосовно дієти, є теорією зміцнення здоров’я та довголіття за допомогою дієти (особливо цільної квасолі та зерен). Але як «дієта», якої слід дотримуватися, макробіотики передбачають вживання зерен як основної їжі разом з іншими продуктами, такими як місцеві овочі, уникаючи вживання високоопрацьованих або рафінованих продуктів та більшості продуктів тваринного походження. Дотримання макробіотичної дієти також враховує спосіб їжі, рекомендуючи забороняти переїдати та вимагаючи ретельного пережовування їжі перед ковтанням. Це привабливо для людей, охочих здоров’ям, яким цікаво застосовувати цілісний підхід до фізичного та духовного благополуччя. Макробіотична філософія визначає здорову людину, використовуючи три природні життєві процеси як критерії: сечовипускання, дефекацію та дихання.
Вона зосереджена на збалансуванні їжі інь та ян. Їжа з якостями ян вважається компактною, щільною, важкою та гарячою, тоді як їжа з якостями інь - експансивною, легкою та холодною. Коричневий рис та інші цільні зерна, такі як ячмінь, пшоно, овес, лобода, спельта, жито та теф, макробіотики вважають продуктами, в яких інь та ян найближче до балансу.
Окрім зосередження уваги на збалансуванні певних аспектів їжі, існують також жорсткі стандарти щодо того, як їжу слід готувати в різний час року. Склад їжі також залежить від особистих особливостей, таких як вік, стать, активність та стан здоров'я. Цей аспект ускладнює визначення основних принципів дієти, оскільки відповідно до її принципів кожен надзвичайно індивідуальний у своєму прагненні збалансувати властивості продуктів. (Складний, так?)
Звідки воно виникло?
Першою людиною, яка придумала термін „макробіотики”, був німецький лікар на ім’я Крістоф Вільгельм Хуфеланд. У своїй книзі, Мистецтво продовження людського життя (опубліковано в 1797 р.), Хафеланд обговорює свої думки про те, що життєві сили присутні у всьому (мертві чи живі), і що моральне та фізичне здоров'я залежать від рясного споживання цих сил. З точки зору здоров’я як широкого поняття, Хафеланд вважається засновником макробіотиків. Однак сучасна дієтична практика макробіотиків, як кажуть, була розроблена японським військовим лікарем на ім'я Саген Ісідзука наприкінці 19 століття. Він використовував дієту, пов’язану з балансом конкретних мінералів та поживних речовин та рівнями кислотності/лужності, для лікування пацієнтів, які одужують після важких захворювань.
Де це популярно?
Хоча існують різноманітні варіанти цієї дієти у всьому світі та від культури до культури, японська макробіотика є безумовно найпопулярнішою її версією. Після того, як Ісідзука писав про макробіотики, дієтична тенденція широко поширилася по всій Японії і була привабливою для багатьох азіатських культур, оскільки суворість і відданість духовності через їжу.
Коли він набув популярності в США?
Рух макробіотиків стає все більш популярним в останнє десятиліття. Більше людей заявляють, що є прихильниками цієї дієти, і багато хто починає це як засіб для лікування недуги, яку вони переживають. Інститут Кусі, розташований у місті Бекет, штат Массачусетс, не тільки є передовою макробіотичного руху в США, але вже понад 40 років є лідером у просуванні макробіотичного способу життя у всьому світі.
[від Інституту Куші]
Очевидні переваги для здоров'я/способу життя:
-тривалий час пропонується як профілактичний засіб та/або ліки від раку (однак, у доступній медичній літературі не було жодного рандомізованого клінічного дослідження, яке б показало, що макробіотична дієта може використовуватися для профілактики або лікування раку)