Дієта з високим вмістом білка обмежує метаболічні переваги втрати ваги
Чутливість до інсуліну покращена у жінок із ожирінням, які худнуть, але споживають надлишок білка
Дієти, які дотримуються дієти, іноді вживають додатковий білок, щоб уникнути почуття голоду та запобігти втраті м’язової тканини, яка часто пов’язана з втратою ваги.
Однак у дослідженні 34 жінок із ожирінням у постменопаузі дослідники Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі виявили, що вживання занадто великої кількості білка усуває важливу користь для здоров’я від схуднення: покращення чутливості до інсуліну, що є критичним для зниження ризику діабету.
Висновки доступні 11 жовтня у журналі Cell Reports.
"Ми виявили, що жінки, які схудли, харчуючись високобілковою дієтою, не зазнали жодних поліпшень чутливості до інсуліну", - сказала головний дослідник Беттіна Міттендорфер, професор медицини. «Однак жінки, які схудли, вживаючи менше білка, були значно більш чутливими до інсуліну на завершення дослідження. Це важливо, оскільки у багатьох людей із надмірною вагою та ожирінням інсулін не ефективно контролює рівень цукру в крові, і зрештою результатом є діабет 2 типу ".
Чутливість до інсуліну є хорошим маркером метаболічного стану, який, як правило, покращується при втраті ваги. Насправді жінки в дослідженні, які схудли, споживаючи менше білка, відчули на 25-30 відсотків покращення чутливості до інсуліну.
Міттендорфер та її колеги вивчали 34 жінки з ожирінням у віці від 50 до 65 років. Хоча у всіх жінок показники маси тіла (ІМТ) щонайменше 30 - ІМТ 30 і більше вказує на значне ожиріння - жодна з них не хворіла на діабет.
Учасники були випадковим чином розміщені в одну з трьох груп для 28-тижневого дослідження. У контрольній групі жінок просили підтримувати свою вагу. В іншій групі жінки їли дієту для схуднення, яка включала рекомендовану добову норму (RDA) білка: 0,8 грама на кілограм ваги. Для 55-річної жінки, яка важить 180 фунтів, це становило б приблизно 65 грамів білка на день.